第6章
  只是再去买的,也不如原先的有纪念价值,燕白秋心里琢磨着,等有时间去那当铺,想办法把那首饰给盘下来,或者定下来。
  猪肉和蹄子洗干净了,柳青梅正准备将其下锅。
  灶台很简陋,也是露天的,一些石头搭建成一个圆弧形,一口铁锅架在上面,一个木制的锅盖。
  三斤多肉,每一块都切的很大,看柳青梅那势头是想要整个就其下锅。
  “娘,今天的菜就让我来做吧。”燕白秋看了一会,说道。
  “球球你?”柳青梅惊的下巴都快掉了。
  燕白雪蹲着瞧锅子里,好不容易抿着的口水,险些把自己呛到。
  “哥哥,你今天睡糊涂了吧,你向来就只会吃,哪里会做。”而且娘就算做的不好吃,起码能下肚啊。
  柳青梅也是不以为然的样子,他这儿子,唯有吃喝睡,是优点,其他的当真瞧不出有什么能耐。
  她吓得赶紧握住锅铲,不给燕白秋祸害。
  燕白秋头大的很,他就是想要露一两手而已,家里人对他抱有很大的怀疑。
  上辈子他经常会自己动手做些吃的,因为弟弟的年纪小,父母根本照顾不过来他,他想要吃饭,就必须自己去煮。之后渐渐的,一家子人的饭菜都有他来做,因为个人口味不已,又挑剔,燕白秋那时候为了讨好一家子,可谓是想尽了办法做好吃的,尽可能使得极为平淡的食物变得可口美味,他自认为做菜还算可以。
  所以在看到刘青梅那样做,下意识的觉得很浪费,想到昨天晚上跟黑煤球一样的窝窝头,燕白秋觉得自己怎么得要阻止下。
  “娘,我也就试试,看做的好不好吃。我现在也大了,我们家都沦落到这个地步,我不能跟以前那样好吃懒做,多少学会一点本事。你和爹年纪都大了,要是等你们老了,动不了,我还不会做饭,那该如何是好?”燕白秋的一席话可是把柳青梅说的一愣一愣的,再手里的锅铲被儿子夺走了,她还有些反应不过来。
  这,这是她儿子说的话?
  柳青梅第一次听到儿子这样贴心暖肺的话,一时之间直直的看着,即熟悉又陌生的儿子,眼泪都快要掉下来了。
  “娘,你和爹在里头休息,我和妹妹来做饭就行。”燕白秋示意妹妹燕白雪抚着眼眶红红的柳青梅进入里屋。
  灶台是搭在屋檐边缘,一半是露天的状态,有些太阳。
  挨着屋檐的是,简单的光洁的石头弄成的案板,一切从简。
  燕白雪挺聪明的,一眼就看懂了哥哥的意思,扶着神思有些飘忽的柳青梅进去。
  “娘,你和爹就歇着,我跟哥哥去做饭,一会儿熟了就端过来给你们吃。”燕白雪说话是软萌软萌的,格外的讨人心疼,她本身也是软软的,跟个白面的包子,大眼睛眨巴眨巴的,柳青梅被讨的喜欢的很。
  “哎,你们两个像来是被伺候的份儿,那有做这等事的时候,你哥也是,估计这次是被打击了,想法有些不同寻常,你一会儿见情况不对,就喊娘过来……”柳青梅极为的不放心,可又不好博了儿子的兴致。
  “娘!”燕白雪这姑娘就有些不太乐意了:“你就让哥哥和我试试吗?总不能一直让你一个人做饭不是?”
  “好了,我去帮忙了。”小姑娘蹦蹦跳跳的出去了。
  其实白雪姑娘心里格外的好奇,哥哥到底会做出什么好吃的呢?
  燕白雪过去的时候,燕白秋正往锅子里加水,把柳青梅切的一大块一大块的肉,切除了肥肉下来,其余的都放进水中卤煮。
  柴火灶膛就是有点好,干柴放进去,就是熊熊的大火。
  趁着卤煮的时间,燕白秋把两只剁碎的猪蹄子拿出来,细细的剔除了一些猪毛,不过这活儿立马就被燕白雪接手了。
  “哥哥,这个简单,就让我来吧。”燕白雪这姑娘以前还是很娇气的,经过了这段苦日子,人也变了许多。
  “好,那你小心点,别伤着手了。”把菜刀递给妹妹,燕白秋就将之前那些切下来的肥肉放进碗里。解开锅盖,里头的水沸腾了,用筷子拨动了下肉块,在看到颜色完全变了,燕白秋用锅铲将其捞上来。
  肉块完全的煮熟,就将其放在石头案板上等待凉却。
  将大铁锅内卤肉的水舀干净,洗一下锅子,刷干,将之前切好的一小碗肥肉倒进锅内炼油。
  随着锅铲的翻动,肥肉炸的滋滋的香,同时肉香味在空气内扩散开来。
  这个时空的猪大部分是家里养的,吃的是一些野食野草,膘肥的很,肉质鲜嫩肥美,猪油炼出来格外的香。
  燕白秋吸着鼻子,感觉胃部都在叫嚣。
  这个身体对于这些肉类的食物有着无法拒绝追命感,在闻到肉香味,胃部囊袋苏醒了,口腔内的液体在不断的分泌。
  吸着嘴唇,燕白秋总感觉,下一秒自己口水就要流水来了。
  这一家子以前都是大鱼大肉的吃,一天三顿可能有两顿都有肉吃,像这样,快一个月没有吃肉,天天啃窝窝头,嘴巴都快淡出鸟来了。
  燕白雪眼睛冒绿光了,一直在旁团团转。
  “哥哥,好香啊。”
  什么时候可以吃啊。
  就那么眼巴巴的瞅着,看着锅底肥肉缩卷成一小团金黄色。
  燕白秋见那卤煮好的猪肉凉却干净的将其切成薄薄的片状,备用。
  一碗肥肉炼了大半碗的猪油,燕白秋给了点盐进去,将其盛出来,日后可以炒菜吃,猪油渣子也盛出来,给了一点盐拌着。
  锅子里还是油滋滋的,燕白秋将那切好的片状的猪肉倒进锅内,此刻灶膛内加大火力。
  卤好的肉片,肥中带肉,在大火的煸炒当中,肥肉煸炒出多余的油脂,变得半透明状,同时油脂在高温中炸着薄薄的瘦肉片,酥脆感顿时上来了。
  煸炒两分钟左右,给了适量的盐,炒匀,起锅,装入碗当中。
  三斤多的肉割去一碗的肥肉,还挺多,家里的碗不多,两个大碗都快装不下去了。(这个时空的斤跟现在有些不一样,一斤=16两)燕白秋看了眼那排骨和猪蹄,打算吃完饭再去弄,那些都太花费时间了。
  锅子燕白秋也没有去洗,直接舀了一些水,看起足够的多之后,就盖起锅盖,灶膛内继续的加柴火。
  现在的燕家挺艰苦,一个月都没有吃上一滴猪肉,这猪肉锅子留着,烧好了一锅子水,岳子墨再准备弄一些薄叶面吃。
  燕白雪已经虎视眈眈许久了,一直在等着哥哥的发话呢。
  虽然她也很想学哥哥,可是,经过哥哥的手,眼前两碗热气腾腾的肉片,她眼睛再也挪不开了。
  格外香气迷人的回锅肉,勾着屋子里两位嗅着鼻子走出来。
  “怎么这么香?”燕白生吞咽着口水。
  好久没有吃肉,一闻到肉香味,喉咙就自动咕咚的响。
  第8章 清汤薄叶面
  “先去看看,球球这孩子还有这一手。”柳青梅坐不住了,先起身来到屋外,燕白生也没有闲着。
  哟,这一出来,就看到儿子那高大宽广的身体站在灶台前,有模有样的,活着面粉呢。
  燕白雪这姑娘直接捧着满满的一大碗回锅肉,献宝贝似得,端到燕白生面前。
  “爹,娘你们尝尝,这是哥哥刚刚做的,可香了。”说着,小姑娘还舔了舔嘴角。
  闻着好香。
  燕白生也没有客气,他拿起筷子,就夹了一块,肥肉相间,肥肉煎炒至金黄色,瘦肉微微带卷,闻起来香气扑鼻的肉块。
  只是那肉夹着来到嘴巴,又顿了顿,赶紧的转了个反向,递到了柳青梅面前。
  “夫人,你来尝尝,这是球球做的,肯定好吃。”儿子第一次做菜啊,高兴的眼泪都快要掉下来了。
  柳青梅受宠若惊,抿着嘴,心里甜滋滋的,在燕白生的注视下,满怀激动的咬下。
  其实不管味道如何,单是儿子会做菜,把东西做熟能吃夫妻两个就心满意足了,就算是砒霜毒药,那也是吃的心里舒坦。
  只是,这一口下去,丝毫没有以往吃肥肉的那种油腻感,回锅肉那种香味在口齿之间漫延,香味十足,柳青梅咀嚼了几口,都不敢相信这是那个好吃懒做的儿子做出的菜。
  见柳青梅几口咽下去,燕白生也夹了一块,递给眼睛直勾勾的燕白雪。
  “吃吧,把碗放下来。”
  燕白雪喜滋滋的咬着,跟闻起来是一样,好吃的简直要吞掉舌头了。
  “真好吃,哥哥你这个比天香楼里头的招牌菜还要好吃,我一直以为哥哥你就会吃,没有想到哥哥还有这么一手。”燕白雪激动的不行,大声的宣告着内心的激动。
  燕白生也尝了尝,发现味道确实不错,虽然少了些什么,这味道可以赶得上一般酒楼的菜肴了。
  柳青梅直接走过来,看到儿子正擀着薄薄的面片,因为没有擀面杖,直接用手,那揉搓的绝活儿看的她这个妇道人家眼睛都直了。
  “球球,你啥时候学会了这一招啊。”做娘的可是担忧不已,儿子这不是被妖怪附身了吧。
  这完全大变样了,不但是今儿去舅舅家发飙,一改懦弱的维护,这儿还会炒菜了。
  燕白秋早就为这个准备了措词了,所以在柳青梅有些疑惑和探究的眼神下,倒也没有慌张,依旧用手掌握成拳头擀着面皮。
  “娘,其实我怎么会这一招我也不清楚,这不是被刺激了,人就突然醒悟了。我这一看到这些肉啊,面粉,脑子就想着曾经吃的,顺手就给做成吃的,到现在我也不知道这味道如何。”其实这种借口连他自己也不相信,可就是这样不可信的,实在是太多了。
  以前的时候,经常听过,xx遇到很大的打击,性格大变,不聪明的变得极为聪明,特别是学渣变学霸,身无分文变成富商。
  很不靠谱的好吗?
  可这样的偏偏就是很多人相信。
  燕白秋自我催眠,说的是像模像样的:“把这菜炒熟了,就连我自己都惊讶,像我这样的人居然也有这种天赋……”
  柳青梅点了下燕白秋的脑袋,一副恨铁不成钢的样子。
  “球球你这是什么话,还不许你有天赋了,只是发现的晚了罢了,我家球球最厉害。”柳青梅最是宠儿子,可不愿意去诋毁。
  “是啊,是啊,我儿子肯定是与众不同的。”燕白生在一旁附和着,嘴巴一直在狂塞。
  燕白雪:原来哥哥不是废物啊,只是没有被发掘……
  咦,怎么感觉这话怪怪的。
  回锅肉确实是很香,特别是对于长时间没有吃荤人来说,不过一家人也就尝了尝,没用再动,等着燕白秋忙完了之后,再一起开动。
  面团只有很小的一团,擀了几块薄薄的叶面,落在每个人头上,也就两片的样子。
  锅内的水已经沸腾,泛起了不少的气泡,燕白秋把一张张面叶片儿放进去,用筷子捞几下,免得粘连在一起,再合上锅盖。
  燕白秋刚忙完,一转身,就看到他爹娘,还有妹妹都围着简陋的灶膛旁,伸长脖子,假装对锅内的薄叶面很惊奇的样子。
  “爹娘你们就先进去,等熟了,我就端进来。”他推着妹妹,示意妹妹先进去。
  柳青梅暗暗觉得可惜。
  “球球,真的不要我们帮忙吗?”儿子会做饭什么的,总感觉不真实。
  很想站在旁边,围观下儿子是怎么做的。
  燕白秋摇摇头,笑呵呵的的拒绝。
  “不了,很快的就好了。”别看他表面那么的淡定,其实内心紧张的不行。他原本在前世胆子也不小,主要是因为脸上有块胎记,一张阴阳脸,外貌丑陋,即便是工作上再如何的认真刻苦,总是遭受白眼和冷漠,工作做得再好,也会挑三拣四,父母嫌弃,周围人鄙夷,导致燕白秋极为的敏感,处事格外的小心翼翼,总是害怕会出岔子,最后连工作都丢了。
  像今天,在那个见过几次面的舅舅家,燕白秋也是鼓起很大的勇气才敢那般放肆,梗着脖子大声质问,还反击,这样的举动在以往燕白秋是根本就做不到的。