第15章
  “我的天,这以后咱们书院大厨房也可以做秘制菜了!”
  帮厨们七嘴八舌地叫唤着,蜂拥地挤着在大桌上,原本用盆装的菜肴顷刻间就一扫而空。
  李心慧每样分了一些让翠环翠玉带过去给齐夫人,她则继续包了一些饺子。
  用萝卜为馅的饺子吃着不腻,她怕那些学子会多吃,所以又加了三百个。
  总管大厨房的齐师傅带着两个弟子看得眼馋心慌,瞧着新厨娘的本事,没有十年的功夫根本不可能?
  再联想到新厨娘跟院长夫人的关系,一时间齐师傅眼眸阴翳,带着两个弟子扬长而去。
  气氛微滞,众人屏息凝神。
  等到齐师傅跟徒弟的身影消失以后,便有帮工的婆子凑到李心慧的旁边道:“陈娘子有所不知,这齐师傅在厨房霸道惯了,原先以为只是来了一个帮工,他便不以为意。”
  “昨晚齐夫人连夜传话,说是今日的午饭让你来做,这不,他就受不了了!”
  李心慧闻言,了然地点了点头。
  初来乍到,她并不想竖敌,就算屈居在那位齐师傅的手下也无可厚非。
  书院只是她的第一步,她不会一直待在这里。
  可瞧着齐师傅的架势,刚愎自用,根本容不得人。
  李心慧看着拱门外甩手不管的齐师傅,知道有一场硬站要打了。
  “叮叮叮”最后一节课的玲响了。
  厨房里的人全都面带喜色地端着一盆盆菜肴,馒头,饺子,大锅辣油蘸料去了食堂。
  学子们早就饿坏了,蜂拥而至。
  其中跑在前面最没有形象可言的四人霸占了第一排的位置。
  精致可爱的汤饺,一个个可爱的馒头,麻辣肥肠,心肺汤,爆炒猪肝,凉拌肚丝。
  这样的菜式是往常食堂不曾见过的,陈青云的心终于放了下来,嫂子能够成功掌勺,证明这第一步算是走稳了。
  “我艹,这以后吃不到岂不是要死?”柳成元嚼着肥肠,感觉心都飘起来了。
  不枉他饿了一早上,这简直比人间美味还美味。
  最重要的是,这种肥肠吃法他还是第一次。
  名膳楼也会做,不过那都是以甜腻为主,他多吃两口都想反胃。
  可这个不一样,他恨不得把一大桶都吃光。
  第20章 细思极恐
  “我的!”
  “我的!”
  “滚,这分明是我的!”
  众学子为了吃食出尽洋相,夫子们一开始频频摇头,然而当吃到自己的份额时,眼眸顿时一亮,埋下的头直到碗空了都还一副意犹未尽的样子。
  齐瀚一家三口在北苑用膳,早早打来的饭菜都在小厨房温着,齐瀚虽说对这个小寡妇的手艺有些期待,却是没有想到会好到这个地步。
  齐瀚整整吃了六碗饭才放下筷子,抚着圆鼓鼓的肚子,捏着小胡须笑道:“呵呵,学生们下午只怕没有心思念书了。”
  齐夫人闻言,斜倪了他一眼道:“听你这口气好像很不满意?”
  “呵呵,哪里哪里,我只是没有想到青云这个小寡嫂到还有些本事?”
  齐瀚想起陈青云起初的百般不愿,莫不是早就知道会有今天?
  如此说来,他到是挡了陈家的发财之路。
  “我当初说给五百文看来少了些?”齐瀚轻笑道,年前的时候走南闯北,吃过的美味不计其数。
  然而最负盛名的琼林宴的也不过如此。
  齐夫人娇嗔地看了一眼齐瀚,略微得意道:“还用你说,我又加了一百文,六百文。”
  “齐师傅是我们从京都带来的,算是老人了,这么多年一直都是他掌勺。”
  “大厨房的事情我显少过问,没有想到他到是挺能托大。”
  齐夫人说着,一双英气的眉眼皱起。
  “且再给一次机会,只要他能容下陈娘子,那么大师傅的位置是不能变的。”
  齐瀚叮嘱道,毕竟齐师傅已经在云鹤书院待了有十年的时间。
  齐夫人闻言,点了点头,大厨房的事情她会让翠玉翠环盯着。
  她不会卸磨杀驴,不过如果这驴搬磨砸脚,到时候就怪不着她了。
  中午,学子们稍作休息以后,便还有三节课要上。
  出乎齐瀚意料之外的是,他巡查了课堂,发现学子们全都精神奕奕,连寻常爱打瞌睡的学子们都专注异常。
  回答夫子问题时异口同声,那中气十足的样子像打了鸡血?
  狐疑的齐瀚慢慢走回去,结果经过大厨房就听到了吵闹声。
  “就你这种做法谁不会?白面馒头,油汤油水,瘦肉放那么多,馅料又足,做出来怎么会不好吃?”
  “问题是书院经得起你这么折腾吗?这里又不是酒楼,需要做得如何好吃?
  “大锅饭而已,实惠就行了。”
  齐瀚的眉头不经意皱起,云鹤书院是出了名的中上书院,学生们的吃食他也一再强调精细。
  怎么到了这个人的嘴里就变了味呢?更何况那些学子所交的伙食费年年绰绰有余。
  李心慧和面做夹馍的手都还没有洗干净,突如其来的发难说来就来。
  那些厨房帮工们一个个站在一旁看热闹,有些人吃了满嘴的油味也跟着嘀咕。
  帮工甲:“是啊,菜油是多了些,那些锅底都还亮幽幽的。”
  帮工乙:“比平常的油多了两倍不止,确实有些浪费了。”
  帮工丙:“许是这陈娘子在家做吃食做习惯了,这大厨房的规矩还不清楚?”
  李心慧在心里冷冷一笑,她有什么不清楚的。
  不过是有人浑水摸鱼,贪墨了学子们的伙食费罢了。
  只见她将老面跟新面混在一起发酵,然后洗干净手道:“请问今日的买的猪下水一共花了多少文钱?”
  “我用了三斤菜油三斤猪油又多少文钱?”
  “学子们一月两百文的伙食费,一个月在书院二十四天,一天每人相当于八文钱的伙食费,三百八十位学子就是三两银子。”
  “三两银子啊,定南府城的薄地都可以买两亩了。”不知道谁嘀咕一声,整个大厨房一下子安静下来。
  这些个银钱哪怕是吃鸡鸭鱼肉都不会紧张,更何况区区一点油水?
  在场的帮工都傻眼了,他们不识字,勉强会些算术也都要慢慢划算。
  可是李心慧张口就来,着实让他们大吃一惊。
  采买的四个婆子搬起手指头开始划算,今天买的六筐猪下水一共才三十文钱,然后萝卜十文钱,白面两百文钱,菜油和猪油各一百文钱。
  其余的小菜配料不过两百文左右。
  算下来,竟然连一两银子都不到。
  我滴个乖乖那齐师傅岂不是贪墨了大约二两银子???
  众人细思极恐,个个不敢置信地盯着齐师傅的大徒弟看。
  那大徒弟被看得心虚,恶狠狠地瞪了一眼李心慧以后,随即呵斥道:“你这个小娘们懂什么?”
  “书院的大厨房全都交由我师傅总管,便是柴火钱,十几个帮工的银钱,以及夫子们的伙食钱都要算在一起的。”
  “更何况我师傅在云鹤书院做了十来年了,月银一两,除去这些,偶尔给学子们加餐也要银钱。”
  齐师傅的大徒弟是一个三十岁上下的汉子,膀大腰圆,生气的时候怒目而视,黑黝黝的眼睛看起来恶狠狠的。
  帮工厨娘们下意识退后几步,生怕事情闹大,连累他们被撵出去。
  李心慧小小的身板迎风而立,丝毫不惧,冷眼嘲讽道:“你休要唬我,这些帮工每人每日不过十文钱,挑夫和买菜婆子不过每人五文。”
  “一天下来,不过两百文的工钱不到。”
  “若是天天鸡鸭鱼肉也就罢了,就算你们每日花去二两银子也都绰绰有余,可你们花了吗?”
  李心慧的声音冷硬又犀利,她静静地站在那里,跟怒目而视的壮汉形成鲜明的对比。
  可她那挺立的身板仿佛拥有无穷的力量,帮工婆子们见了,以为这个陈娘子是仗着跟院长夫人的关系。
  殊不知,李心慧最讨厌贪墨和亏空了,当年她家药厂之所以会出事。
  就是因为沾亲带故的高管贪了周转资金,被别人下套,最后做了内奸。
  齐师傅的大徒弟见局面已经并非他三言两句可以恐吓得了,当即剐了李心慧一眼,冷声道:“不过是第一天而已,你就敢猖狂到这种地步,我到是要看看到底是你要走还是我师傅另谋高就?”
  “哼!”
  齐师傅的大徒弟放完狠话,用力推开围观的帮工气冲冲地走了。
  小声的议论又密集地堆叠起来。
  “寻常买些青菜,肉沫,骨头也没有花多少啊?”
  “是啊,鸡鸭鱼肉都要过节才有。”
  “油盐也少,说是怕学生们一肚子油水念不进去书?”
  “没有十文钱,都是八文钱,买菜婆子早上来一趟,才三文钱。”
  厨房里的帮工们七嘴八舌地讨论,他们都是短工,书院有寒暑假,所以一般都不请长工。
  在厨房做得最久的就是齐师傅和他的两个徒弟。
  齐师傅总管,他的两个徒弟一个管钱,一个管账。寻常他们都是干体力活,谁也不知道这里头竟然有这么多的猫腻。