第 9 章
到了下午，大娘果然守信，给她带来小鸡，蘑菇和各种调料。
江舒涵让二儿媳进灶房帮她忙。
大娘却抢先一步，自告奋勇道，“我来帮你吧。”
江舒涵眼神闪烁了下。其实如果她坦坦荡荡跟自己说想学做菜，江舒涵为了出去说不定还真愿意教。但是她摆明想偷师。如果她学会了，自己还能出去吗？江舒涵很怀疑，不过她也没拒绝。
做菜看起来容易，想要做好，调料的份量，顺序和时间以及火候都至关重要。
既然对方有心学，江舒涵自然不能让她如愿。
接下来江舒涵将大娘使得团团转，一会剥葱，一会剥蒜。
趁对方不注意时，往锅里放点调料。
一道菜很快出锅，可大娘却连一半步骤都没学记住。
“味道怎么样？”江舒涵见她夹了一筷子，不停咀嚼，就是没有评价，不免好奇起来。
虽然她挺自信，但是每个人口味不一样，谁知道这人好不好她这一口啊。
大娘吃完一口，惬意地眯了眯眼，夸张地竖了个大拇指，“真的太好吃了。我从来没吃过这么香的鸡。”
江舒涵笑了，“谁说不是呢。你别看我经常给人做饭，但我自己吃鸡的次数太少了。我有三个孩子，最小的女儿还没成家，一家老小全等着吃饭。真是吃不起。”
大娘不爱听这个。咋地啦？还想跟她哭穷啊？她可没钱给。
大娘装作没听到，将菜盖上，放进篮子里，剩下的调料也一股脑全装进篮子里，“行，我现在就将菜献给县令，你等着我的好消息吧。”
说完，她大步出了院子。
等大娘走了，其他人全围进来。
灶房里还残留着鸡肉和蘑菇的香气，勾得人心痒痒。
逃荒这一路，大家一点油水都没进肚子，乍然间闻到这么香的味道，一个个皱着鼻子不停地嗅，好像要把灶房里的香味全部吸进肚子里似的。
花媒婆拍着大腿，口水都快流下来了，“哎哟，这香味也太好闻了吧？你啥时候这么会做菜的？”
江舒涵信口胡诌，“这有什么难的。你多倒点油，放点大料，再差的菜也得香。”
除了族长将信将疑，其他人还真信了。主要是他们家炒菜也没多倒油，不知道得香成什么样儿。
不过大家不关心菜怎么烧，比较关心结果。
江舒涵习惯“尽人事，听天命”。一计不成，大不了就再换一个。再不计，她就跟那大娘讲条件。
当然这是不得已的办法。毕竟这个大娘看起来不像个善心人，她得再看看。
“死马当活马医吧，我已经尽力了，要是真不行，咱得想别的法子。”
这就是对自己的菜没什么信心。
想想也是，那大娘一看就是穷苦人。被江舒涵糊弄住很正常，可那冒牌县令以前可是山匪，什么大鱼大肉没吃过。不一定看得上。
江舒涵原以为第二天才能得到结果。没想到大娘来得这么快，仅仅只过了一个时辰就去而复返。
大娘老脸皱成一朵菊花，双掌相合，“成了。我们县令非常喜欢吃你做的菜。”
江舒涵微微有些诧异，没想到事情进行得这么顺利，她弯了弯唇角，“那我啥时候去给他做饭啊？”
“不急，明儿一早，我就来找你。”
江舒涵再三向她致谢。
大娘支支吾吾不肯走，江舒涵心领神会，示意大儿媳把东西拿来。
张氏有些不高兴，但还是进了屋，很快提着一个包袱出来。
江舒涵将包袱塞到大娘手里，“来的时候，只剩下些衣服，这里面有块布料，原想给女儿陪嫁，现在大娘帮了我们这么大的忙，就当我的一点心意吧。”
这块布料是大红色，只有新嫁娘才会穿的。原身一直给女儿攒的好料子。
也是来了这古代，江舒涵才知道古代的面料很多时候可以当钱用。
大娘手伸进包袱里探了下，手指搓了搓，滑滑溜溜，应该是丝绸的，确实是好料子，她拿包袱的手紧了紧，笑得合不拢嘴，“好，以后有啥事尽管找我。”
一家人送她出去。
江舒涵示意两个儿子去别家将这消息告诉他们。
张氏回了身，撅着嘴不高兴道，“娘，她这也太贪心了吧。那可是你给小妹留的嫁衣。”
江舒涵歉意地看着柳小丫。她空间里倒是有许多好东西。但是她没法拿出来。
小丫头看了眼母亲的眼神，善解人意道，“大嫂，娘，如果这块面料能让大伙出去，我很乐意送出去。你们就别伤心了。”
江舒涵拍拍小丫头的手，“等咱们安稳了，娘一定给你挑个好夫婿。”
到底还是小丫头，听到夫婿二字，小脸羞得通红。
第二日一早，大娘过来带江舒涵去县令家做饭。
路上，江舒涵装作不经意间，随口问道，“对了，咱县令叫啥名啊？”
大娘仔细想了想，“叫刘耀祖。”
这个名是真县令的名字，江舒涵在嘴里念叨几句，确定没听过这个名儿。
大娘将江舒涵带进县衙后院，自己就先走了。她还有一堆事要做。
江舒涵被个婆子带到灶房门口。刚进院子，江舒涵就看到院里有好几个下人坐在枣树下的石桌上唠嗑。
他们唠得正起劲儿，连江舒涵走进来都没发现。
江舒涵不得不轻咳一声提醒他们，“请问，谁是管事的？”
有一个方头大耳的男人看过来，在江舒涵身上扫了一眼，“你就是陈大娘推荐来的？”
“对。”
那男人点了点头，“我姓高，你以后叫我高管事就行。”他抬了抬下巴，“先去做两道安照菜吧。大人新纳了个小妾是安照人，吃不惯我们做的饭菜，你做两个你们那边的菜给她送去。”
江舒涵终于明白自己为啥会被选上了。她就说嘛，以她的水平怎么也不可能超过这些专业大厨啊。何着她是沾了老乡的光。
不过她本来也不是为了当厨子，江舒涵也不在意，很快打起精神到灶房找食材做菜。
她干活的时候，有几个伙计趴在门口勾头往里瞅。看到她切菜似乎不怎么专业，几人交换下眼神。
准备好材料，江舒涵开始炒菜。
专业的厨师会颠锅，既可以让菜受热更加均匀，也可以让调料分散更均匀。可惜江舒涵不会。
行家一出手就知有没有，这两样算是基本功。江舒涵连这都不会，大家也没兴致再看了。
纷纷凑到管事面前嘀咕。
“大哥，你就放心吧。她做菜肯定不咋的，不会影响咱们哥几个的饭碗的。”
在县令家厨房做事，那可是个美差。谁都想把这份活干好。每一个新厨子到来，他们都会考察一下。要是厨艺好，他们就拉拢。拉拢不成，就排挤。总归得跟他们一条心。
要是厨艺不好，估计不用他们出手，人就得被主家辞了。所以他们通常都是放任不管。
江舒涵做了一荤一素。炒完后，将围裙摘下，“高管事，那小妾住在哪个院子啊，我给她送饭。”
高管事起身，“先不急。你先吃。”
江舒涵一怔。他能有这么好心？可是一细想，好家伙，原来是让她先试菜。
高管事还没答话，他旁边的小弟补充道，“前几天，春满园有个厨子在饭菜里下了毒。差点没把我们大人毒死。”
江舒涵哑然。怪不得这县令不敢去饭馆请厨子呢。原来是被吓着了。现在草木皆兵，拿她也当坏人了。
江舒涵也不废话，拿筷子尝菜，饭桌上还剩下两个馒头。
江舒涵拿起一个馒头，就了小半碟菜，正当她进军第二个馒头时，高管事一把夺过她手里的盘子，瞪了她一眼，“行啦，你这是特地给方夫人做的。试一口就得了，你还想全部吃光啊？”
这人懂不懂规矩。谁家试菜把自己肚子试饱的？虎不虎啊？
江舒涵咽了口唾沫，将手里的馒头往怀里揣，“这个我拿回去给我小孙女吃。”
一个凉馒头，高管事也不在意，“方夫人住在芳秋院。你出门往右拐，一直往前走，看到一棵桃树就往右拐，走三十来步就能看到了。”
江舒涵记下来，把菜放到托盘里，用盖子盖住，按照高管事刚刚说的出门。
这芳秋院倒是一点也不难找，江舒涵几乎没费什么劲儿就找到了。
只是她到了院子，却看到几个颇有姿色的小丫鬟正站在廊檐底下嘀嘀咕咕，其中一个丫头脸皱得一鼓一鼓的，显然是在生气。
江舒涵哪怕是个现代人，也知道这古代大户人家规矩多，她也不敢上前，站在原地问，“几位姑娘，方夫人的饭菜来了。你们谁给接着呀？”
几个丫鬟面面相觑，一个个头摇成拨浪鼓，谁也不肯进去送饭。
其中有个绿衣丫鬟最为年长，几人齐齐看向她，都在等她拿主意，她冲江舒涵抬了抬下巴，“你进去送给夫人。”
她？江舒涵看了眼紧闭的房门，皱了皱眉。这一个个避如蛇蝎，准没好事。
“发什么愣呀，赶紧进去！”绿衣丫鬟皱眉呵斥。
江舒涵骑虎难下，她一个帮厨自然没人家丫鬟来得体面，两厢对视后，她只能败下阵来，深吸一口气，做好被对方臭骂一顿的准备，缓缓推开门。
门刚刚开了一条缝，迎接她的是瓷器，就这么噼里啪啦摔到她脚下。得亏她有心理准备，飞快往旁边跳了一步。房门顺势被她推开。
“方夫人，你说你这是……”
江舒涵话还没说完，就见一个容貌上乘的女子飞奔过来，快速将门关上。
江舒涵丈二和尚摸不着头脑，这是几个意思？难不成她得挨对方一顿打才能出去？
江舒涵正胡思乱想间，方夫人却一把夺过她手里的托盘，随意往桌上一丢。
扯着江舒涵的胳膊就往屋里带，江舒涵懵了，生怕她像容嬷嬷那样拿针扎她往后退了几步，“方夫人，你这是？”
方夫人冲她嘘了一声，“我是方小姐。买你蔷薇水的那个。”她将袖子凑到江舒涵鼻子下，“不信，你闻闻？”
江舒涵看了眼方夫人。之前她卖香水给方小姐的时候，对方戴着帷帽，她确实看不清方小姐的长相，只有个模模糊糊糊的印象。
不过这人身上的味道确实是她卖给方小姐的那瓶香水。这香味可是独一份，别的地方根本买不到。
这人确定是方小姐无疑。
江舒涵让二儿媳进灶房帮她忙。
大娘却抢先一步，自告奋勇道，“我来帮你吧。”
江舒涵眼神闪烁了下。其实如果她坦坦荡荡跟自己说想学做菜，江舒涵为了出去说不定还真愿意教。但是她摆明想偷师。如果她学会了，自己还能出去吗？江舒涵很怀疑，不过她也没拒绝。
做菜看起来容易，想要做好，调料的份量，顺序和时间以及火候都至关重要。
既然对方有心学，江舒涵自然不能让她如愿。
接下来江舒涵将大娘使得团团转，一会剥葱，一会剥蒜。
趁对方不注意时，往锅里放点调料。
一道菜很快出锅，可大娘却连一半步骤都没学记住。
“味道怎么样？”江舒涵见她夹了一筷子，不停咀嚼，就是没有评价，不免好奇起来。
虽然她挺自信，但是每个人口味不一样，谁知道这人好不好她这一口啊。
大娘吃完一口，惬意地眯了眯眼，夸张地竖了个大拇指，“真的太好吃了。我从来没吃过这么香的鸡。”
江舒涵笑了，“谁说不是呢。你别看我经常给人做饭，但我自己吃鸡的次数太少了。我有三个孩子，最小的女儿还没成家，一家老小全等着吃饭。真是吃不起。”
大娘不爱听这个。咋地啦？还想跟她哭穷啊？她可没钱给。
大娘装作没听到，将菜盖上，放进篮子里，剩下的调料也一股脑全装进篮子里，“行，我现在就将菜献给县令，你等着我的好消息吧。”
说完，她大步出了院子。
等大娘走了，其他人全围进来。
灶房里还残留着鸡肉和蘑菇的香气，勾得人心痒痒。
逃荒这一路，大家一点油水都没进肚子，乍然间闻到这么香的味道，一个个皱着鼻子不停地嗅，好像要把灶房里的香味全部吸进肚子里似的。
花媒婆拍着大腿，口水都快流下来了，“哎哟，这香味也太好闻了吧？你啥时候这么会做菜的？”
江舒涵信口胡诌，“这有什么难的。你多倒点油，放点大料，再差的菜也得香。”
除了族长将信将疑，其他人还真信了。主要是他们家炒菜也没多倒油，不知道得香成什么样儿。
不过大家不关心菜怎么烧，比较关心结果。
江舒涵习惯“尽人事，听天命”。一计不成，大不了就再换一个。再不计，她就跟那大娘讲条件。
当然这是不得已的办法。毕竟这个大娘看起来不像个善心人，她得再看看。
“死马当活马医吧，我已经尽力了，要是真不行，咱得想别的法子。”
这就是对自己的菜没什么信心。
想想也是，那大娘一看就是穷苦人。被江舒涵糊弄住很正常，可那冒牌县令以前可是山匪，什么大鱼大肉没吃过。不一定看得上。
江舒涵原以为第二天才能得到结果。没想到大娘来得这么快，仅仅只过了一个时辰就去而复返。
大娘老脸皱成一朵菊花，双掌相合，“成了。我们县令非常喜欢吃你做的菜。”
江舒涵微微有些诧异，没想到事情进行得这么顺利，她弯了弯唇角，“那我啥时候去给他做饭啊？”
“不急，明儿一早，我就来找你。”
江舒涵再三向她致谢。
大娘支支吾吾不肯走，江舒涵心领神会，示意大儿媳把东西拿来。
张氏有些不高兴，但还是进了屋，很快提着一个包袱出来。
江舒涵将包袱塞到大娘手里，“来的时候，只剩下些衣服，这里面有块布料，原想给女儿陪嫁，现在大娘帮了我们这么大的忙，就当我的一点心意吧。”
这块布料是大红色，只有新嫁娘才会穿的。原身一直给女儿攒的好料子。
也是来了这古代，江舒涵才知道古代的面料很多时候可以当钱用。
大娘手伸进包袱里探了下，手指搓了搓，滑滑溜溜，应该是丝绸的，确实是好料子，她拿包袱的手紧了紧，笑得合不拢嘴，“好，以后有啥事尽管找我。”
一家人送她出去。
江舒涵示意两个儿子去别家将这消息告诉他们。
张氏回了身，撅着嘴不高兴道，“娘，她这也太贪心了吧。那可是你给小妹留的嫁衣。”
江舒涵歉意地看着柳小丫。她空间里倒是有许多好东西。但是她没法拿出来。
小丫头看了眼母亲的眼神，善解人意道，“大嫂，娘，如果这块面料能让大伙出去，我很乐意送出去。你们就别伤心了。”
江舒涵拍拍小丫头的手，“等咱们安稳了，娘一定给你挑个好夫婿。”
到底还是小丫头，听到夫婿二字，小脸羞得通红。
第二日一早，大娘过来带江舒涵去县令家做饭。
路上，江舒涵装作不经意间，随口问道，“对了，咱县令叫啥名啊？”
大娘仔细想了想，“叫刘耀祖。”
这个名是真县令的名字，江舒涵在嘴里念叨几句，确定没听过这个名儿。
大娘将江舒涵带进县衙后院，自己就先走了。她还有一堆事要做。
江舒涵被个婆子带到灶房门口。刚进院子，江舒涵就看到院里有好几个下人坐在枣树下的石桌上唠嗑。
他们唠得正起劲儿，连江舒涵走进来都没发现。
江舒涵不得不轻咳一声提醒他们，“请问，谁是管事的？”
有一个方头大耳的男人看过来，在江舒涵身上扫了一眼，“你就是陈大娘推荐来的？”
“对。”
那男人点了点头，“我姓高，你以后叫我高管事就行。”他抬了抬下巴，“先去做两道安照菜吧。大人新纳了个小妾是安照人，吃不惯我们做的饭菜，你做两个你们那边的菜给她送去。”
江舒涵终于明白自己为啥会被选上了。她就说嘛，以她的水平怎么也不可能超过这些专业大厨啊。何着她是沾了老乡的光。
不过她本来也不是为了当厨子，江舒涵也不在意，很快打起精神到灶房找食材做菜。
她干活的时候，有几个伙计趴在门口勾头往里瞅。看到她切菜似乎不怎么专业，几人交换下眼神。
准备好材料，江舒涵开始炒菜。
专业的厨师会颠锅，既可以让菜受热更加均匀，也可以让调料分散更均匀。可惜江舒涵不会。
行家一出手就知有没有，这两样算是基本功。江舒涵连这都不会，大家也没兴致再看了。
纷纷凑到管事面前嘀咕。
“大哥，你就放心吧。她做菜肯定不咋的，不会影响咱们哥几个的饭碗的。”
在县令家厨房做事，那可是个美差。谁都想把这份活干好。每一个新厨子到来，他们都会考察一下。要是厨艺好，他们就拉拢。拉拢不成，就排挤。总归得跟他们一条心。
要是厨艺不好，估计不用他们出手，人就得被主家辞了。所以他们通常都是放任不管。
江舒涵做了一荤一素。炒完后，将围裙摘下，“高管事，那小妾住在哪个院子啊，我给她送饭。”
高管事起身，“先不急。你先吃。”
江舒涵一怔。他能有这么好心？可是一细想，好家伙，原来是让她先试菜。
高管事还没答话，他旁边的小弟补充道，“前几天，春满园有个厨子在饭菜里下了毒。差点没把我们大人毒死。”
江舒涵哑然。怪不得这县令不敢去饭馆请厨子呢。原来是被吓着了。现在草木皆兵，拿她也当坏人了。
江舒涵也不废话，拿筷子尝菜，饭桌上还剩下两个馒头。
江舒涵拿起一个馒头，就了小半碟菜，正当她进军第二个馒头时，高管事一把夺过她手里的盘子，瞪了她一眼，“行啦，你这是特地给方夫人做的。试一口就得了，你还想全部吃光啊？”
这人懂不懂规矩。谁家试菜把自己肚子试饱的？虎不虎啊？
江舒涵咽了口唾沫，将手里的馒头往怀里揣，“这个我拿回去给我小孙女吃。”
一个凉馒头，高管事也不在意，“方夫人住在芳秋院。你出门往右拐，一直往前走，看到一棵桃树就往右拐，走三十来步就能看到了。”
江舒涵记下来，把菜放到托盘里，用盖子盖住，按照高管事刚刚说的出门。
这芳秋院倒是一点也不难找，江舒涵几乎没费什么劲儿就找到了。
只是她到了院子，却看到几个颇有姿色的小丫鬟正站在廊檐底下嘀嘀咕咕，其中一个丫头脸皱得一鼓一鼓的，显然是在生气。
江舒涵哪怕是个现代人，也知道这古代大户人家规矩多，她也不敢上前，站在原地问，“几位姑娘，方夫人的饭菜来了。你们谁给接着呀？”
几个丫鬟面面相觑，一个个头摇成拨浪鼓，谁也不肯进去送饭。
其中有个绿衣丫鬟最为年长，几人齐齐看向她，都在等她拿主意，她冲江舒涵抬了抬下巴，“你进去送给夫人。”
她？江舒涵看了眼紧闭的房门，皱了皱眉。这一个个避如蛇蝎，准没好事。
“发什么愣呀，赶紧进去！”绿衣丫鬟皱眉呵斥。
江舒涵骑虎难下，她一个帮厨自然没人家丫鬟来得体面，两厢对视后，她只能败下阵来，深吸一口气，做好被对方臭骂一顿的准备，缓缓推开门。
门刚刚开了一条缝，迎接她的是瓷器，就这么噼里啪啦摔到她脚下。得亏她有心理准备，飞快往旁边跳了一步。房门顺势被她推开。
“方夫人，你说你这是……”
江舒涵话还没说完，就见一个容貌上乘的女子飞奔过来，快速将门关上。
江舒涵丈二和尚摸不着头脑，这是几个意思？难不成她得挨对方一顿打才能出去？
江舒涵正胡思乱想间，方夫人却一把夺过她手里的托盘，随意往桌上一丢。
扯着江舒涵的胳膊就往屋里带，江舒涵懵了，生怕她像容嬷嬷那样拿针扎她往后退了几步，“方夫人，你这是？”
方夫人冲她嘘了一声，“我是方小姐。买你蔷薇水的那个。”她将袖子凑到江舒涵鼻子下，“不信，你闻闻？”
江舒涵看了眼方夫人。之前她卖香水给方小姐的时候，对方戴着帷帽，她确实看不清方小姐的长相，只有个模模糊糊糊的印象。
不过这人身上的味道确实是她卖给方小姐的那瓶香水。这香味可是独一份，别的地方根本买不到。
这人确定是方小姐无疑。