算不得本事
灶台中的火,噗嗤噗嗤的烧着,将整个圆洞都照得通红。
铁丝网的温度,不断升高,烫得上面的五花肉开始发焦,并不断挤出油水,顺着铁丝网的间隙,滴落到灶台的圆洞里。
郭树仁按照谷雨的吩咐,站在灶台旁,拿着一双筷子,时不时将这些包着虾尾的五花肉卷翻个面,好保证它们全身都能受到均匀的烤灼。
时间,一分一秒的过去。
很快,这些五花肉和虾,就被烤成了均匀的焦红色。
郭树仁转过头,看向正在做其他菜肴的谷雨。
“小雨,你看烤成这样行么?”
谷雨闻声,凑上来看了一眼。
“行,差不多了,你将五花肉串取下来,然后帮我烤别的东西。”
“还要烤?”郭树仁有些惊讶。
谷雨晃了晃手里刚刚打理好的鸡翅,浅浅笑了下:“当然要烤啦,有些东西,要烤着才好吃!”
“成,你说烤啥,我就帮你烤啥,只要你不嫌我烤得不好就行。”
郭树仁说着,就将铁丝网上的五花肉串取了下来,换上谷雨刚处理好的鸡翅。
大火,在底下熊熊的烧着。
有一些火苗,甚至会缥到鸡翅上,在上面留下一点火灼的印子。
不过,也正是因为这些印子,才让这些原本白生生的鸡翅一点一点变成了让人垂涎三尺的焦黄色。
郭树仁莫名的,对谷雨有些刮目相看。
鸡翅这东西,平时他们也不是第一次吃。
但村里大多数人做鸡翅,要么炖,要么爆炒。
像谷雨这样用火烤,还能烤得这么香的,他还真是头一次见到。
看来,她比他从前想象中的,还要优秀得多。
起码,在做吃的这件事儿上,全村都没几个人赶得上她!
如此想着,郭树仁顿时更加专心的帮谷雨烤起了鸡翅,生怕一个不小心,就将鸡翅给烤柴了。
而谷雨,此刻则在一旁处理刚刚从火上取下来的五花肉串。
她一只手用抹布捏着铁丝,一只手用筷子小心翼翼的把五花肉串往盘里撸。
等所有的五花肉串都去掉铁丝,整齐的摆放在10个盘子里后,她才端来一只小碗,将碗里的酱料用小刷子,一点一点均匀的刷在五花肉卷上,连和虾尾相连的缝隙也没有放过。
“大功告成!春花婶子,你帮我把这道五花鲜虾卷都端出去吧!”谷雨吩咐。
那个叫春花的婶子是个热心肠,听到谷雨的话,一分钟都没耽搁,直接就大步走过来,两盘两盘一起,足足跑了5趟,才将所有的五花肉卷端到外面宴席的桌子上。
“这是啥啊?”村民们没见过,纷纷凑上来看。
春花婶子微微仰着头,略带一丝自豪的答:“我们小雨说了,这道菜叫五花鲜虾卷,味道香着呢,你们赶紧尝尝!”
村民们第一次看见这么新鲜的做法,纷纷按耐不住,拿起筷子将自己桌子上的五花鲜虾卷夹起,塞入口中。
“唔,这个味道……好吃,太好吃了!”
村民们脸上,全都露出惊喜的神色。
仿佛,这辈子都没吃过这么好吃的东西。
春花婶子有些得意,瞟了一眼旁边的周家人。
“怎么着,按照你们的要求,我们小雨已经将这第11道菜做出来了,你们咋又不吃了?难不成,你们是想耍赖?”
周雅的叔叔脸上红一块,白一块,表情那叫一个精彩。
他本以为,以刚刚村民们拿来的那些食材分量,已经不足以让谷雨再做其他的菜了。
可没想到,谷雨真给做出来了。
意外,这实在是让他觉得太意外了!
看他脸色不好,一旁的小五凑上来,覆在他耳边,轻声说道:“老周,其实你也不用着急,这才第11道,后面还有11道。我就不信,光凭他们那点食材,还能真的把后面的菜全部做齐咯!”
周雅的叔叔想了想,觉得也是。
只做出了第11道,根本算不得本事。
要把22道全部做完,还要做得好,那才叫真本事!
而谷雨,只不过是个没见过什么世面的乡下丫头,她能有那能耐?
他才不信呢!
“耍赖?哼,我们城里人怎么可能耍赖?不就是一道菜么?我们吃就是了!”
周雅的叔叔说着,拿起手边的筷子,夹起一只五花鲜虾卷塞入口中,细细的咀嚼起来。
只是,让他没有想到的是,这经过大火烤灼过的五花肉,居然一点儿都不肥腻。
搭配着里面的黄瓜条和虾尾,居然还有一种吃起来十分清爽的感觉。
尤其是上面刷着的那一层酱汁,更是深深的渗入到了五花肉片和虾肉的内部,满满一口咬下去,让人有一种酸辣的汁液即将喷薄而出的错觉。
好吃,实在是太好吃了!
即便他做了大半辈子厨师,还从来没有吃过这么美妙的鲜虾。
“怎么样?我们小雨做的好吃吧?”春花婶子看见他那个满足的表情,故意挑眉问了句。
周雅的叔叔是个爱面子的人,此刻当然不肯承认,只没好气的冷哼了一句:“好吃?也就你们乡下人会这么没品位。像我们城里人,吃过的比这好吃的东西多了去了,你们也好意思拿这么点东西在我们这里班门弄斧?”
“行,我们班门弄斧,等会儿看到底谁打谁的脸!”
春花婶子说完,便开始统计投票团其他人的票数。
“9比6,我们小雨又赢了一局!”
得出了结果,春花婶子乐呵呵的跑回厨房,向谷雨汇报战况。
“小雨,你可真厉害!你是没看到,刚刚周雅的叔叔吃了你的五花鲜虾卷,脸上的表情那叫一个陶醉,就差没跪下来向你拜师学艺了。”
谷雨一边翻炒锅里的牛肉粒,一边对春花婶子说道:“如果我没猜错,最后他还是没给我投赞成票,对么?”
春花婶子一怔:“小雨,你咋知道?该不会,刚刚你就趴在厨房的窗口偷看了吧?”
“这结果,是意外之中的,还需要偷看?你想啊,周雅的叔叔那么自负,他怎么可能承认我做的菜是真的好吃?要知道,他可是一个厨子,对一个厨子而言,承认别人的菜做的好吃,那就是在承认自己的菜做得技不如人,是在打自己的脸!”
“可刚刚,你那道百香果酸汤鱼片,他明明就给你投了赞成票啊。”春花婶子还是不解。
谷雨笑了笑,用水瓢往锅里加了一点点水,继续答道:“你说那一次?其实那一次他压根儿就不想给我投票。他之所以那样做,完全是想让我被胜利的喜悦冲昏头脑,这样等我放松警惕的时候,他再提出要做22道菜的时候,我才会毫无还手之力。”
听到谷雨这话,春花婶子想了想,觉得好像确实是这么一回事。
“没想到,这个姓周的居然心机这么深,真是臭不要脸!”春花婶子忍不住骂了一句。
“他心机深不深,要不要脸,都不关我们的事。反正,今天这场比赛,我们是赢定了!”
谷雨淡淡说完,用筷子在锅里捞了一块牛肉粒,塞到春花婶子的嘴里。
春花婶子猝不及防,下意识快速嚼了一下,很快就觉得有一种十分美妙的味道,直往她的天灵盖儿冲。
“小雨,你这牛肉粒是咋做的?咋这么好吃啊?”
谷雨笑了笑,随口答道:“就这么随便做的呗。”
“那我以前做牛肉,咋没你做的这么好吃?”
“其实想做得好吃也不难,只要火候,刀工,佐料全部到位,轻轻松松就能做出来!”
“小雨,你说得简单,可我觉得我们都做不出来你这个味道。要不,回头你手把手教教我?”春花婶子和她商量。
谷雨也不是个吝啬的人,当即就点了点头:“行,等下次有时间了,我就教你做。不过,今天不行,今天你得先帮我把这盘牛肉端出去。”
谷雨一边说,一边用锅铲将铁锅中的酸豆角和牛肉粒一一盛到十个盘里。
“行,只要你肯教我,现在你让我干啥都行。”
春花婶子应完,立刻就麻溜儿的把菜给端了出去。
谷雨没有等春花婶子回来汇报结果,就开始了下一盘菜的制作。
这一回,她做的是一道素菜。
她将婶子们洗好的青椒拿过来,用菜刀去掉头和尾,只留中间手指长的那一截,然后剃掉里面的青椒蒂,把一小把金针菇塞入其中。
大火烧油,待热度差不多的时候,她再将包了金针菇青椒放入油中,一边用锅铲将其压扁,一边进行翻炒。
几分钟后,原本新鲜硬挺的青椒和金针菇,渐渐变得有些焦黄。
这时,谷雨再将它们盛入盘中,淋上一层蒜泥酱汁,就变成一盘青中有白,白中有褐色焦香酱汁的尖椒金针菇,让人看上去瞬间就食欲大增。
“小雨,咱们又赢了!”春花婶子上完菜,兴致勃勃的跑进来汇报情况。
“哦。”
谷雨淡淡应了句。
“小雨,你咋一点儿都不激动?”春花婶子不解的问道。
谷雨耸耸肩,一脸无所谓的答道:“没办法,赢多了,就不稀罕了。”
见她这个样子,春花婶子走过去,用手指头戳了戳谷雨的脑门儿。
“你这丫头,居然还得意起来了。我跟你说,你可不许掉以轻心,咱们后面还有好多菜还没做呢!”
“婶子,您就放心吧,有我在,出不了问题!”
说着,她就将刚刚做好的尖椒金针菇塞到春花婶子的手上,然后开始做起了下一道菜……
铁丝网的温度,不断升高,烫得上面的五花肉开始发焦,并不断挤出油水,顺着铁丝网的间隙,滴落到灶台的圆洞里。
郭树仁按照谷雨的吩咐,站在灶台旁,拿着一双筷子,时不时将这些包着虾尾的五花肉卷翻个面,好保证它们全身都能受到均匀的烤灼。
时间,一分一秒的过去。
很快,这些五花肉和虾,就被烤成了均匀的焦红色。
郭树仁转过头,看向正在做其他菜肴的谷雨。
“小雨,你看烤成这样行么?”
谷雨闻声,凑上来看了一眼。
“行,差不多了,你将五花肉串取下来,然后帮我烤别的东西。”
“还要烤?”郭树仁有些惊讶。
谷雨晃了晃手里刚刚打理好的鸡翅,浅浅笑了下:“当然要烤啦,有些东西,要烤着才好吃!”
“成,你说烤啥,我就帮你烤啥,只要你不嫌我烤得不好就行。”
郭树仁说着,就将铁丝网上的五花肉串取了下来,换上谷雨刚处理好的鸡翅。
大火,在底下熊熊的烧着。
有一些火苗,甚至会缥到鸡翅上,在上面留下一点火灼的印子。
不过,也正是因为这些印子,才让这些原本白生生的鸡翅一点一点变成了让人垂涎三尺的焦黄色。
郭树仁莫名的,对谷雨有些刮目相看。
鸡翅这东西,平时他们也不是第一次吃。
但村里大多数人做鸡翅,要么炖,要么爆炒。
像谷雨这样用火烤,还能烤得这么香的,他还真是头一次见到。
看来,她比他从前想象中的,还要优秀得多。
起码,在做吃的这件事儿上,全村都没几个人赶得上她!
如此想着,郭树仁顿时更加专心的帮谷雨烤起了鸡翅,生怕一个不小心,就将鸡翅给烤柴了。
而谷雨,此刻则在一旁处理刚刚从火上取下来的五花肉串。
她一只手用抹布捏着铁丝,一只手用筷子小心翼翼的把五花肉串往盘里撸。
等所有的五花肉串都去掉铁丝,整齐的摆放在10个盘子里后,她才端来一只小碗,将碗里的酱料用小刷子,一点一点均匀的刷在五花肉卷上,连和虾尾相连的缝隙也没有放过。
“大功告成!春花婶子,你帮我把这道五花鲜虾卷都端出去吧!”谷雨吩咐。
那个叫春花的婶子是个热心肠,听到谷雨的话,一分钟都没耽搁,直接就大步走过来,两盘两盘一起,足足跑了5趟,才将所有的五花肉卷端到外面宴席的桌子上。
“这是啥啊?”村民们没见过,纷纷凑上来看。
春花婶子微微仰着头,略带一丝自豪的答:“我们小雨说了,这道菜叫五花鲜虾卷,味道香着呢,你们赶紧尝尝!”
村民们第一次看见这么新鲜的做法,纷纷按耐不住,拿起筷子将自己桌子上的五花鲜虾卷夹起,塞入口中。
“唔,这个味道……好吃,太好吃了!”
村民们脸上,全都露出惊喜的神色。
仿佛,这辈子都没吃过这么好吃的东西。
春花婶子有些得意,瞟了一眼旁边的周家人。
“怎么着,按照你们的要求,我们小雨已经将这第11道菜做出来了,你们咋又不吃了?难不成,你们是想耍赖?”
周雅的叔叔脸上红一块,白一块,表情那叫一个精彩。
他本以为,以刚刚村民们拿来的那些食材分量,已经不足以让谷雨再做其他的菜了。
可没想到,谷雨真给做出来了。
意外,这实在是让他觉得太意外了!
看他脸色不好,一旁的小五凑上来,覆在他耳边,轻声说道:“老周,其实你也不用着急,这才第11道,后面还有11道。我就不信,光凭他们那点食材,还能真的把后面的菜全部做齐咯!”
周雅的叔叔想了想,觉得也是。
只做出了第11道,根本算不得本事。
要把22道全部做完,还要做得好,那才叫真本事!
而谷雨,只不过是个没见过什么世面的乡下丫头,她能有那能耐?
他才不信呢!
“耍赖?哼,我们城里人怎么可能耍赖?不就是一道菜么?我们吃就是了!”
周雅的叔叔说着,拿起手边的筷子,夹起一只五花鲜虾卷塞入口中,细细的咀嚼起来。
只是,让他没有想到的是,这经过大火烤灼过的五花肉,居然一点儿都不肥腻。
搭配着里面的黄瓜条和虾尾,居然还有一种吃起来十分清爽的感觉。
尤其是上面刷着的那一层酱汁,更是深深的渗入到了五花肉片和虾肉的内部,满满一口咬下去,让人有一种酸辣的汁液即将喷薄而出的错觉。
好吃,实在是太好吃了!
即便他做了大半辈子厨师,还从来没有吃过这么美妙的鲜虾。
“怎么样?我们小雨做的好吃吧?”春花婶子看见他那个满足的表情,故意挑眉问了句。
周雅的叔叔是个爱面子的人,此刻当然不肯承认,只没好气的冷哼了一句:“好吃?也就你们乡下人会这么没品位。像我们城里人,吃过的比这好吃的东西多了去了,你们也好意思拿这么点东西在我们这里班门弄斧?”
“行,我们班门弄斧,等会儿看到底谁打谁的脸!”
春花婶子说完,便开始统计投票团其他人的票数。
“9比6,我们小雨又赢了一局!”
得出了结果,春花婶子乐呵呵的跑回厨房,向谷雨汇报战况。
“小雨,你可真厉害!你是没看到,刚刚周雅的叔叔吃了你的五花鲜虾卷,脸上的表情那叫一个陶醉,就差没跪下来向你拜师学艺了。”
谷雨一边翻炒锅里的牛肉粒,一边对春花婶子说道:“如果我没猜错,最后他还是没给我投赞成票,对么?”
春花婶子一怔:“小雨,你咋知道?该不会,刚刚你就趴在厨房的窗口偷看了吧?”
“这结果,是意外之中的,还需要偷看?你想啊,周雅的叔叔那么自负,他怎么可能承认我做的菜是真的好吃?要知道,他可是一个厨子,对一个厨子而言,承认别人的菜做的好吃,那就是在承认自己的菜做得技不如人,是在打自己的脸!”
“可刚刚,你那道百香果酸汤鱼片,他明明就给你投了赞成票啊。”春花婶子还是不解。
谷雨笑了笑,用水瓢往锅里加了一点点水,继续答道:“你说那一次?其实那一次他压根儿就不想给我投票。他之所以那样做,完全是想让我被胜利的喜悦冲昏头脑,这样等我放松警惕的时候,他再提出要做22道菜的时候,我才会毫无还手之力。”
听到谷雨这话,春花婶子想了想,觉得好像确实是这么一回事。
“没想到,这个姓周的居然心机这么深,真是臭不要脸!”春花婶子忍不住骂了一句。
“他心机深不深,要不要脸,都不关我们的事。反正,今天这场比赛,我们是赢定了!”
谷雨淡淡说完,用筷子在锅里捞了一块牛肉粒,塞到春花婶子的嘴里。
春花婶子猝不及防,下意识快速嚼了一下,很快就觉得有一种十分美妙的味道,直往她的天灵盖儿冲。
“小雨,你这牛肉粒是咋做的?咋这么好吃啊?”
谷雨笑了笑,随口答道:“就这么随便做的呗。”
“那我以前做牛肉,咋没你做的这么好吃?”
“其实想做得好吃也不难,只要火候,刀工,佐料全部到位,轻轻松松就能做出来!”
“小雨,你说得简单,可我觉得我们都做不出来你这个味道。要不,回头你手把手教教我?”春花婶子和她商量。
谷雨也不是个吝啬的人,当即就点了点头:“行,等下次有时间了,我就教你做。不过,今天不行,今天你得先帮我把这盘牛肉端出去。”
谷雨一边说,一边用锅铲将铁锅中的酸豆角和牛肉粒一一盛到十个盘里。
“行,只要你肯教我,现在你让我干啥都行。”
春花婶子应完,立刻就麻溜儿的把菜给端了出去。
谷雨没有等春花婶子回来汇报结果,就开始了下一盘菜的制作。
这一回,她做的是一道素菜。
她将婶子们洗好的青椒拿过来,用菜刀去掉头和尾,只留中间手指长的那一截,然后剃掉里面的青椒蒂,把一小把金针菇塞入其中。
大火烧油,待热度差不多的时候,她再将包了金针菇青椒放入油中,一边用锅铲将其压扁,一边进行翻炒。
几分钟后,原本新鲜硬挺的青椒和金针菇,渐渐变得有些焦黄。
这时,谷雨再将它们盛入盘中,淋上一层蒜泥酱汁,就变成一盘青中有白,白中有褐色焦香酱汁的尖椒金针菇,让人看上去瞬间就食欲大增。
“小雨,咱们又赢了!”春花婶子上完菜,兴致勃勃的跑进来汇报情况。
“哦。”
谷雨淡淡应了句。
“小雨,你咋一点儿都不激动?”春花婶子不解的问道。
谷雨耸耸肩,一脸无所谓的答道:“没办法,赢多了,就不稀罕了。”
见她这个样子,春花婶子走过去,用手指头戳了戳谷雨的脑门儿。
“你这丫头,居然还得意起来了。我跟你说,你可不许掉以轻心,咱们后面还有好多菜还没做呢!”
“婶子,您就放心吧,有我在,出不了问题!”
说着,她就将刚刚做好的尖椒金针菇塞到春花婶子的手上,然后开始做起了下一道菜……