第115章
鱼锅, 炖鱼, 清蒸, 糖醋, 鱼肉丸子, 鱼肉饺子。
天天十八般武艺，没有一次重复的来处理这些鱼。
这一周可让顾家的人吃的异常满足。
就连顾娇, 也基本是顿顿不落下的来吃饭。
吃的杨小叶都感觉自己最近胖了一些。
伙食好的有点不像样子。
一周愉快的生活很快就过去了。
而青山村也正式步入夏季。
天气越来越热。
杨小叶越发的都不想出门。
她是最怕热了。
虽然他们这边就算热，也没有超过三十度。
但是要是顶着大太阳, 在阳光下干活。
让她这样一个没有防晒霜的人，简直就是要她的命。
好在她有顾娇这样一个作弊机器。
而她便可以心安理得的躲在家里。
但是杨小叶也没有闲着。
虽然懒在家里，但是心里却惦记着在外面干活的人。
现在天气很热，本来胃口就不太好, 再加上干活劳动。
杨小叶就越发的想要在吃食上满足大家。
凉菜，冷面, 拌菜。
一想到夏天。
杨小叶第一个想到的就是家乡的冷面拌菜。
还带着冰碴的冷面, 配上一口酸酸甜甜的拌菜。
那才是夏日里最让人开心的时刻。
冷面的原料是荞麦面和淀粉混合而成。
好在县里就有买荞麦的，而且远没有白面精贵。
将荞麦面和淀粉按照四六比例混合。
先用开水烫, 然后加入适量的碱, 就可以开始揉了。
杨小叶觉得，传统的冷面和普通的凉面最大的区别就是面的口感。
冷面的口感是非常劲道，柔韧且耐嚼, 吸噜一口下去，在口中爆炸，是传统凉面没有的口感。
之前她就一直非常喜欢冷面的口感, 可惜后来就很少能吃到了。
做好面条之后就是敖汤底。
冷面的汤底是牛肉汤底。
可是杨小叶手里没有牛肉，便用猪肘火腿代替。
炖汤底是最废时间的，但是杨小叶有时间而且有耐心。
简单的加入一些调料，外加一些切好的苹果。
之后就是炖了。
而炖好的汤底便直接放在井水里冰凉。
可惜没有冰箱，弄不到冰碴。
不然更是一绝。
弄好汤底和面条，之后就是配菜。
辣白菜，肉片，煮好的鸡蛋，黄瓜丝，外加三片薄薄的苹果片。
将煮好的面条放入冰好的汤底里，在上面码上菜码。
一碗简单的冷面就做好了。
冷面入口，冰冰凉凉，又凉爽又舒服。
好像入口的一瞬间，夏天的燥热和暑气就全都烟消云散了。
“要是多带一点冰碴就好了。”
杨小叶吸噜了一口，无比的满足，但是隐隐的又有点可惜。
一口冷面，就如此的幸福。
杨小叶又想到了，与之相配的辣菜。
辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称。
就是用好多种蔬菜肉类甚至海鲜，拌在一起的菜。
辣菜的用料非常广泛，山桔梗，海带，海桔梗，豆腐干豆腐泡，甚至于牛肉猪耳朵，都可以拌到其中。
一点糖一点醋，食盐，辣椒油，外带洋葱胡萝卜之类的配菜。
一份清爽开胃的拌菜就成了。
杨小叶手里的材料没有多少。
她就尽她最大的能力，拌了一份辣菜。
一碗冷面，一叠拌菜。
大中午的，顾家全家人吃的都非常满足。
一口美味。
一上午的疲惫都烟消云散了。
“我去给宋苗送点过去，这丫头最近一直说没胃口，什么都吃不下。”
杨小叶拿了一份冷面，和一大袋的拌菜。
打算去看看宋苗。
小吃货竟然不耐热，而且还能因为太热了，吃饭没胃口。
杨小叶心里顿时觉得是大难了。
“现在天气太热了，等凉点再去吧。”
顾淮看了一眼外面的大太阳。
现在正是中午，太阳高悬在上空，外面一个人影都没有。
大家都躲在家里避暑呢。
每到这个月，村里就会把下午干活的时间推辞一个小时。
要不然，这么热，迟早会把大家都晒坏的。
“我没事，也不远，现在过去还能赶着饭点。”
杨小叶虽然平时对宋苗好像没有那么亲密，嘴上总是怼她。
但是在青山村这么久，其实她和宋苗的关系已经变得很亲密了。
除了顾家，宋苗算是她在青山村最好的朋友了。
小吃货都吃不下饭了，杨小叶也顾不得热不热了。
“那把这个带上吧，挡太阳。”
顾淮放下手里的碗筷，从屋子里给杨小叶拿出了一个大帽子。
帽子是竹条做的，又透气又挡光。
而且浑身上下没有一点毛刺，一看就是做的人用了很大的耐心。
“送我的？”
杨小叶笑了，立刻拿过来待在头上。
不大不小，刚刚好。
而且一点都不重，还透气。
比后世闷热的帽子好多了。
“那我去了，你们多吃点，别剩下了。”
面条不顶饿，杨小叶在里面放了好多大肉片。
现在可是累的时候，她一点都不小气，可劲的想在吃食上慰劳顾家人。
“好的好的。”
顾娇埋头吸面，听到杨小叶说这句话，还特意抬起头表示一定会吃完。
杨小叶笑了一下，转身出门。
说是离得远，其实距离还是有的。
主要是顾家太偏僻了。
去哪里都远。
太阳笼罩着大地，土地热的发烫，路上一个人影都没有，就连夏蝉都懒得叫，呆呆的趴在树上。
杨小叶才走一会就出了浑身的汗。
好在头上有一个大帽子，能让她好受一点。
天天十八般武艺，没有一次重复的来处理这些鱼。
这一周可让顾家的人吃的异常满足。
就连顾娇, 也基本是顿顿不落下的来吃饭。
吃的杨小叶都感觉自己最近胖了一些。
伙食好的有点不像样子。
一周愉快的生活很快就过去了。
而青山村也正式步入夏季。
天气越来越热。
杨小叶越发的都不想出门。
她是最怕热了。
虽然他们这边就算热，也没有超过三十度。
但是要是顶着大太阳, 在阳光下干活。
让她这样一个没有防晒霜的人，简直就是要她的命。
好在她有顾娇这样一个作弊机器。
而她便可以心安理得的躲在家里。
但是杨小叶也没有闲着。
虽然懒在家里，但是心里却惦记着在外面干活的人。
现在天气很热，本来胃口就不太好, 再加上干活劳动。
杨小叶就越发的想要在吃食上满足大家。
凉菜，冷面, 拌菜。
一想到夏天。
杨小叶第一个想到的就是家乡的冷面拌菜。
还带着冰碴的冷面, 配上一口酸酸甜甜的拌菜。
那才是夏日里最让人开心的时刻。
冷面的原料是荞麦面和淀粉混合而成。
好在县里就有买荞麦的，而且远没有白面精贵。
将荞麦面和淀粉按照四六比例混合。
先用开水烫, 然后加入适量的碱, 就可以开始揉了。
杨小叶觉得，传统的冷面和普通的凉面最大的区别就是面的口感。
冷面的口感是非常劲道，柔韧且耐嚼, 吸噜一口下去，在口中爆炸，是传统凉面没有的口感。
之前她就一直非常喜欢冷面的口感, 可惜后来就很少能吃到了。
做好面条之后就是敖汤底。
冷面的汤底是牛肉汤底。
可是杨小叶手里没有牛肉，便用猪肘火腿代替。
炖汤底是最废时间的，但是杨小叶有时间而且有耐心。
简单的加入一些调料，外加一些切好的苹果。
之后就是炖了。
而炖好的汤底便直接放在井水里冰凉。
可惜没有冰箱，弄不到冰碴。
不然更是一绝。
弄好汤底和面条，之后就是配菜。
辣白菜，肉片，煮好的鸡蛋，黄瓜丝，外加三片薄薄的苹果片。
将煮好的面条放入冰好的汤底里，在上面码上菜码。
一碗简单的冷面就做好了。
冷面入口，冰冰凉凉，又凉爽又舒服。
好像入口的一瞬间，夏天的燥热和暑气就全都烟消云散了。
“要是多带一点冰碴就好了。”
杨小叶吸噜了一口，无比的满足，但是隐隐的又有点可惜。
一口冷面，就如此的幸福。
杨小叶又想到了，与之相配的辣菜。
辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称。
就是用好多种蔬菜肉类甚至海鲜，拌在一起的菜。
辣菜的用料非常广泛，山桔梗，海带，海桔梗，豆腐干豆腐泡，甚至于牛肉猪耳朵，都可以拌到其中。
一点糖一点醋，食盐，辣椒油，外带洋葱胡萝卜之类的配菜。
一份清爽开胃的拌菜就成了。
杨小叶手里的材料没有多少。
她就尽她最大的能力，拌了一份辣菜。
一碗冷面，一叠拌菜。
大中午的，顾家全家人吃的都非常满足。
一口美味。
一上午的疲惫都烟消云散了。
“我去给宋苗送点过去，这丫头最近一直说没胃口，什么都吃不下。”
杨小叶拿了一份冷面，和一大袋的拌菜。
打算去看看宋苗。
小吃货竟然不耐热，而且还能因为太热了，吃饭没胃口。
杨小叶心里顿时觉得是大难了。
“现在天气太热了，等凉点再去吧。”
顾淮看了一眼外面的大太阳。
现在正是中午，太阳高悬在上空，外面一个人影都没有。
大家都躲在家里避暑呢。
每到这个月，村里就会把下午干活的时间推辞一个小时。
要不然，这么热，迟早会把大家都晒坏的。
“我没事，也不远，现在过去还能赶着饭点。”
杨小叶虽然平时对宋苗好像没有那么亲密，嘴上总是怼她。
但是在青山村这么久，其实她和宋苗的关系已经变得很亲密了。
除了顾家，宋苗算是她在青山村最好的朋友了。
小吃货都吃不下饭了，杨小叶也顾不得热不热了。
“那把这个带上吧，挡太阳。”
顾淮放下手里的碗筷，从屋子里给杨小叶拿出了一个大帽子。
帽子是竹条做的，又透气又挡光。
而且浑身上下没有一点毛刺，一看就是做的人用了很大的耐心。
“送我的？”
杨小叶笑了，立刻拿过来待在头上。
不大不小，刚刚好。
而且一点都不重，还透气。
比后世闷热的帽子好多了。
“那我去了，你们多吃点，别剩下了。”
面条不顶饿，杨小叶在里面放了好多大肉片。
现在可是累的时候，她一点都不小气，可劲的想在吃食上慰劳顾家人。
“好的好的。”
顾娇埋头吸面，听到杨小叶说这句话，还特意抬起头表示一定会吃完。
杨小叶笑了一下，转身出门。
说是离得远，其实距离还是有的。
主要是顾家太偏僻了。
去哪里都远。
太阳笼罩着大地，土地热的发烫，路上一个人影都没有，就连夏蝉都懒得叫，呆呆的趴在树上。
杨小叶才走一会就出了浑身的汗。
好在头上有一个大帽子，能让她好受一点。