第53章
方老爷险些怀疑，自己在老娘心中的地位，还不如一块红烧肉！
听闻池小秋上门，他忙哄着老成了小孩的老太太：“今儿给娘送饭的，便是云桥头的池家，听说素菜做得绝妙，前些时候各家请了来做得莲蓬包鱼，便是她想出来的。”
方老太太视青菜如大敌，哭喊声丝毫不弱，直戳池小秋的耳朵。
见哭不走池小秋，方老太太便直视着自家儿子，哀戚问道：“难道娘熬了一辈子，临老了老了，连口肉也不吃得吗？”
池小秋适时插进话来：“老太太是老寿星，别说肉，连海参鱼翅也吃得，这不，今天就备了一道。”
池小秋一揭食盒，最上面恰是一道海参鱼翅。海参在正中央舒展开来，鱼翅色泽如玉，乌黑银白相间，惹人发馋。
只不过一瞬，老太太与方老爷的脸色便对了个个。
“拿来与我尝尝！”
“娘！”方老爷一扫池小秋，面沉似水：“池姑娘，我先前与你说过…”
老太太就是因着饮食太过精致，吃多了大补之物，才三天两头多病，难道他千叮咛万嘱咐的清淡，便长得这个样子？
“小秋记得！”池小秋成竹在胸，悄悄与他道：“里面所用食材，与老爷之前与我说的，从没两样！”
“可这…”
小秋眨眨眼，小小声道：“那是绿豆粉和玉兰笋片。”
绿豆磨成粉来，倒进模子里头压出来海参形状，卷上黑木耳，缠上海里头晒出的紫菜，少少入素油，煎炸定型。玉兰笋片洗净，剖成道道细丝，整只鸡吊出来的高汤，把玉兰片煮熟摆盘出来时，便是鱼翅的模样。（1）
这道菜，是薛一舌指点着池小秋做出来的，而这惟妙惟肖的玉兰笋丝，便是他上手切出来的。
池小秋从小到大引以为傲的刀工，变成了薛一舌嫌弃的对象。
方老太太许久没吃过这鲜物，忙要丫鬟下箸给她夹了来，池小秋却忙叫住她：“老太太若想吃这道菜，却不能让我难做。”
方老太太一脸疑问。
池小秋先将下头一盘端了出来，却是现在菜市上新出的诸般青菜，入水汆熟，浇上鲜汁，拌出来的。方老太太一看这绿油油一片，脸也跟菜绿成了一般颜色。
才要厌恶道一声不吃，却见池小秋手伸过来，一副只要不吃这个，便要将那盘子海参鱼翅端走的架势，只得无奈屈服。
池小秋自信满满道：“这里头拌的东西，却跟别家的不一样，保管你老尝了呀，想要再吃一盘。”
方老太太只当池小秋哄她，不妨吃了一口，竟真有十分菜鲜，好似没加什么调料，却能显出这菜原有的清香味来，开始时候还皱着眉，到后头时，竟让丫鬟再添上一碗来。
临走时，池小秋许她道：“明天再给你老送些别的菜来，还能再添一道肉！”
方老太太眼前一亮，眼巴巴看着池小秋，再三嘱咐了，只道明日要早来。
方老爷送池小秋出来时，心神舒爽，笑问她道：“要说这假荤素斋，我也曾使人往庙里请了人来做，我家老太太生得刁舌头，一尝便吃了出来，不知池姑娘是什么做法，竟能瞒过她老人家？”
池小秋却摇头道：“这菜却是我师傅做的。”
薛一舌安心要显露出些本事，池小秋这时才见着了做出一道好菜来的其中关窍，除了她常注意的时间，火候，材料，还有许多自己做出的调料来。
池小秋觉得，这个师傅，她没白拜！
虽不知薛一舌喜欢些什么，但池小秋仍旧凭借着自己调理屋子的本事，买了许多小玩意回来。
钟应忱开门时，便瞧见池小秋两手里拿了许多物件。
她将东西都散在石桌上，兴高采烈指给钟应忱看。
菜谱，磨刀石，一整套的小摆设，各色花瓶，藤编的花篮，桌上的油灯，虽说不是贵重物件，却都别有意趣。
池小秋正喋喋不休，道诸般物件要放在哪里，却见钟应忱抿着嘴，叹出口气。
“怎么了？”
钟应忱黯然道：“听你这般一说，我那屋子，似乎也太素了些！”
池小秋见钟应忱终于有了布置屋子的觉悟，不觉大喜，使劲点头道：“你那屋里头，除了满墙的书，什么都不放，到了冬天，雪洞一样，看着也冷死了。”
钟应忱为难：“可我从没打理过…”
池小秋拍着胸脯，将事情揽在自个身上：“我行！我会！我来帮你！”
钟应忱一笑，如春风溶溶，看着入了陷阱依旧乐不可支的池小秋，举杯道：“那便多谢。”
作者有话要说：
（1）参考百度。中国名菜集锦/上海/玉佛寺素斋
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第60章 文思豆腐
高溪午这天登门的时候， 正落着入秋后的第一场雨，榆树上的叶子被打得噼里啪啦，和高溪午一起， 在凉风里瑟瑟发抖。
一点晕黄照亮了门前的石缝青苔， 定睛一看， 竟是钟应忱破天荒拎着灯在门口等他。
一块冷石头终于被自己捂热了，高溪午几乎要感动地热泪盈眶， 却见钟应忱匆匆扫了他一眼，直接将他引到了葡萄架边的凉亭里， 石凳石桌之上摆着每日折磨他的帖经题， 气死风灯半点不怕风雨侵袭，明亮安定地杵在正中央。
高溪午不可置信：“咱们今天要在这儿背书？”
钟应忱点头：“坐罢，昨日给你的题目可作出来了？”
高溪午往凳上一坐， 忙又跳起来。
透心的凉！
他哆哆嗦嗦：“钟兄弟啊， 你…不冷吗？”
钟应忱随手拿了一个大褂子递给他：“冷了便穿上。”
“咱们进屋去看书不好吗？”高溪午满怀渴望，看了看往日如狼窝虎穴般的书屋， 今个儿却让人怀恋得厉害。
钟应忱屋中灯火通明， 瞧着瞧着，半推开得支摘窗上忽然印出了一个人影， 动作轻快，手里抱着一个长颈肚圆底收的物件，那是——
花瓶！
高溪午毛骨悚然：“鬼！”
“哪里来的鬼？”窗前探出一双月下湖波般闪亮的眼睛，池小秋有些兴奋：“哪里瞧见的”
高溪午恍然大悟：“怪不得钟兄弟不让我进屋子， 原是你…”
他下半句话被钟应忱的眼光逼了回去，只能眼睁睁看着自己好兄弟， 温声细语跟池小秋道：“外头有风，背书快些。”
转向他时， 陡然换了个声气：“十二卷第三则，背！”
同人不同命，高溪午来不及哭唧唧，只能吭吭哧哧往下背。
池小秋将素白的帐子拆下，给他换了一个蟹壳青的，屋里总算是多了一抹颜色。桌上放一整支桂花树上坐玉兔的树形烛台，晚上看书亮亮堂堂，不至伤了眼睛。窗前放上一只明窑豆青釉填彩莲池游鱼纹花口瓷瓶，里面插着秋芙蓉。书架上稍微挤一挤，挪出一个小槅子来，放上些小玩意，小小的文房四宝精致可爱。一整面的墙太空旷，便放上两张山水图。
她做事一向利落，因此投出的影子，也分外轻灵，钟应忱只凭那倏忽不定的影子，便知道她眼下是摆物件还是插花，是垫着脚放东西，还是犹豫要搁什么物件。
高溪午今天这日子很是不好过，凉风冷气两面夹击，背书背得头晕脑胀，好容易没再听见钟应忱指错的声音，却也不见其他的动静。
他疑惑抬头时，正看见钟应忱半转身子，定定望着屋前，带着一种他从未见过的神情，珍视而又专注。
像一向平静的湖水吹起微澜，像一向淡漠的璞玉敲碎了一角外壳，露出了最柔软最内蕴于心的光彩。
高溪午眨眨眼睛，他好像发现了什么秘密。
“诶，钟兄，你可是看上——”他年纪比钟应忱大上一些，一眼看破，捣着钟应忱时拉长声音，颇含戏谑之意。
钟应忱淡淡看他一眼：“昨日的文章你还未交。”
原本的风花雪月顿时变作经纶书册，高溪午哀叫一声，将自己卷得皱皱巴巴的文章掏出来，等待着暴风骤雨的降临。
意外地，钟应忱刚接着他的文章，还未及看，一抬头时，忽然又塞还给他。
“今儿就到这时候吧。”
高溪午茫然中又带着些劫后余生的欣喜：“这才半个时辰…”
“今日我有事。”
池小秋正蹑手蹑脚穿行在葡萄架下，生怕扰了他们俩个读书，见这会收书的收书，收笔的收笔，才直起身来，问他们：“你们书都读完了？”
高溪午就听着钟应忱答言：“课业不多，结束的早些。”
“那正好，要不要看看你的屋子？”池小秋手一撑，直接从花圃翻过来，迫不及待地想让钟应忱看看自己的劳动成果。
“好。”钟应忱嘴角止不住上扬，他喜欢看池小秋围着他忙忙乱乱的样子。
高溪午站在一边，忽觉得自己有些多余。
还好，池小秋还记得他，一拍头道：“我早上又做了几样小吃，中间还有道莲蓬包鱼，你拿去给太太吃罢。”
高溪午高兴道：“我娘听着别家说这道菜，可巧也在念着呢！”
池小秋不意自己名声传得这般开，十分欣喜：“太太可还有什么别的想要吃的？你但凡说与我，我都能做！”
“我娘爱吃甜的，之前带去的糕点，米糕，玉带罗糕，枣泥山药糕，样样都好…”说起吃食，便没个止歇处。
“时候晚了，高兄你该回了。”
高溪午这时候才发现，他们好似将钟应忱冷落在了一边。
他缩缩脖子，偷偷看了钟应忱一眼，将他此刻的眼神翻译了一下，大约就是“再多说一句，你的课业考试帖经策论题目通通都加上两倍”的意思。
风雨夜归人，高溪午走得无比凄凉，屋里头却暖意融融，池小秋走路快了，很是有些蹦蹦跳跳的意思，钟应忱跟在她身后，不得不时常提醒。
“慢些。”
“小心门槛。”
“旁边有石头，别跳！”
池小秋揭开帘子，十分期待钟应忱的神情。
钟应忱站在当地环视一圈，不禁笑了。
这房间摆设很有“池小秋”的感觉，无论陈设的样式还是颜色，丝毫不见摆正，生动又活泼，许多颜色撞在一起，亮丽又不见冗杂。
她天生便有着对色彩的敏感。
池小秋挨个给他说着自己选的东西，钟应忱乍然听到一句：“之前给你做衣裳时，说喜欢青的，我就选了这个！”
听闻池小秋上门，他忙哄着老成了小孩的老太太：“今儿给娘送饭的，便是云桥头的池家，听说素菜做得绝妙，前些时候各家请了来做得莲蓬包鱼，便是她想出来的。”
方老太太视青菜如大敌，哭喊声丝毫不弱，直戳池小秋的耳朵。
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池小秋适时插进话来：“老太太是老寿星，别说肉，连海参鱼翅也吃得，这不，今天就备了一道。”
池小秋一揭食盒，最上面恰是一道海参鱼翅。海参在正中央舒展开来，鱼翅色泽如玉，乌黑银白相间，惹人发馋。
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“娘！”方老爷一扫池小秋，面沉似水：“池姑娘，我先前与你说过…”
老太太就是因着饮食太过精致，吃多了大补之物，才三天两头多病，难道他千叮咛万嘱咐的清淡，便长得这个样子？
“小秋记得！”池小秋成竹在胸，悄悄与他道：“里面所用食材，与老爷之前与我说的，从没两样！”
“可这…”
小秋眨眨眼，小小声道：“那是绿豆粉和玉兰笋片。”
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这道菜，是薛一舌指点着池小秋做出来的，而这惟妙惟肖的玉兰笋丝，便是他上手切出来的。
池小秋从小到大引以为傲的刀工，变成了薛一舌嫌弃的对象。
方老太太许久没吃过这鲜物，忙要丫鬟下箸给她夹了来，池小秋却忙叫住她：“老太太若想吃这道菜，却不能让我难做。”
方老太太一脸疑问。
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池小秋自信满满道：“这里头拌的东西，却跟别家的不一样，保管你老尝了呀，想要再吃一盘。”
方老太太只当池小秋哄她，不妨吃了一口，竟真有十分菜鲜，好似没加什么调料，却能显出这菜原有的清香味来，开始时候还皱着眉，到后头时，竟让丫鬟再添上一碗来。
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方老太太眼前一亮，眼巴巴看着池小秋，再三嘱咐了，只道明日要早来。
方老爷送池小秋出来时，心神舒爽，笑问她道：“要说这假荤素斋，我也曾使人往庙里请了人来做，我家老太太生得刁舌头，一尝便吃了出来，不知池姑娘是什么做法，竟能瞒过她老人家？”
池小秋却摇头道：“这菜却是我师傅做的。”
薛一舌安心要显露出些本事，池小秋这时才见着了做出一道好菜来的其中关窍，除了她常注意的时间，火候，材料，还有许多自己做出的调料来。
池小秋觉得，这个师傅，她没白拜！
虽不知薛一舌喜欢些什么，但池小秋仍旧凭借着自己调理屋子的本事，买了许多小玩意回来。
钟应忱开门时，便瞧见池小秋两手里拿了许多物件。
她将东西都散在石桌上，兴高采烈指给钟应忱看。
菜谱，磨刀石，一整套的小摆设，各色花瓶，藤编的花篮，桌上的油灯，虽说不是贵重物件，却都别有意趣。
池小秋正喋喋不休，道诸般物件要放在哪里，却见钟应忱抿着嘴，叹出口气。
“怎么了？”
钟应忱黯然道：“听你这般一说，我那屋子，似乎也太素了些！”
池小秋见钟应忱终于有了布置屋子的觉悟，不觉大喜，使劲点头道：“你那屋里头，除了满墙的书，什么都不放，到了冬天，雪洞一样，看着也冷死了。”
钟应忱为难：“可我从没打理过…”
池小秋拍着胸脯，将事情揽在自个身上：“我行！我会！我来帮你！”
钟应忱一笑，如春风溶溶，看着入了陷阱依旧乐不可支的池小秋，举杯道：“那便多谢。”
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（1）参考百度。中国名菜集锦/上海/玉佛寺素斋
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高溪午这天登门的时候， 正落着入秋后的第一场雨，榆树上的叶子被打得噼里啪啦，和高溪午一起， 在凉风里瑟瑟发抖。
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一块冷石头终于被自己捂热了，高溪午几乎要感动地热泪盈眶， 却见钟应忱匆匆扫了他一眼，直接将他引到了葡萄架边的凉亭里， 石凳石桌之上摆着每日折磨他的帖经题， 气死风灯半点不怕风雨侵袭，明亮安定地杵在正中央。
高溪午不可置信：“咱们今天要在这儿背书？”
钟应忱点头：“坐罢，昨日给你的题目可作出来了？”
高溪午往凳上一坐， 忙又跳起来。
透心的凉！
他哆哆嗦嗦：“钟兄弟啊， 你…不冷吗？”
钟应忱随手拿了一个大褂子递给他：“冷了便穿上。”
“咱们进屋去看书不好吗？”高溪午满怀渴望，看了看往日如狼窝虎穴般的书屋， 今个儿却让人怀恋得厉害。
钟应忱屋中灯火通明， 瞧着瞧着，半推开得支摘窗上忽然印出了一个人影， 动作轻快，手里抱着一个长颈肚圆底收的物件，那是——
花瓶！
高溪午毛骨悚然：“鬼！”
“哪里来的鬼？”窗前探出一双月下湖波般闪亮的眼睛，池小秋有些兴奋：“哪里瞧见的”
高溪午恍然大悟：“怪不得钟兄弟不让我进屋子， 原是你…”
他下半句话被钟应忱的眼光逼了回去，只能眼睁睁看着自己好兄弟， 温声细语跟池小秋道：“外头有风，背书快些。”
转向他时， 陡然换了个声气：“十二卷第三则，背！”
同人不同命，高溪午来不及哭唧唧，只能吭吭哧哧往下背。
池小秋将素白的帐子拆下，给他换了一个蟹壳青的，屋里总算是多了一抹颜色。桌上放一整支桂花树上坐玉兔的树形烛台，晚上看书亮亮堂堂，不至伤了眼睛。窗前放上一只明窑豆青釉填彩莲池游鱼纹花口瓷瓶，里面插着秋芙蓉。书架上稍微挤一挤，挪出一个小槅子来，放上些小玩意，小小的文房四宝精致可爱。一整面的墙太空旷，便放上两张山水图。
她做事一向利落，因此投出的影子，也分外轻灵，钟应忱只凭那倏忽不定的影子，便知道她眼下是摆物件还是插花，是垫着脚放东西，还是犹豫要搁什么物件。
高溪午今天这日子很是不好过，凉风冷气两面夹击，背书背得头晕脑胀，好容易没再听见钟应忱指错的声音，却也不见其他的动静。
他疑惑抬头时，正看见钟应忱半转身子，定定望着屋前，带着一种他从未见过的神情，珍视而又专注。
像一向平静的湖水吹起微澜，像一向淡漠的璞玉敲碎了一角外壳，露出了最柔软最内蕴于心的光彩。
高溪午眨眨眼睛，他好像发现了什么秘密。
“诶，钟兄，你可是看上——”他年纪比钟应忱大上一些，一眼看破，捣着钟应忱时拉长声音，颇含戏谑之意。
钟应忱淡淡看他一眼：“昨日的文章你还未交。”
原本的风花雪月顿时变作经纶书册，高溪午哀叫一声，将自己卷得皱皱巴巴的文章掏出来，等待着暴风骤雨的降临。
意外地，钟应忱刚接着他的文章，还未及看，一抬头时，忽然又塞还给他。
“今儿就到这时候吧。”
高溪午茫然中又带着些劫后余生的欣喜：“这才半个时辰…”
“今日我有事。”
池小秋正蹑手蹑脚穿行在葡萄架下，生怕扰了他们俩个读书，见这会收书的收书，收笔的收笔，才直起身来，问他们：“你们书都读完了？”
高溪午就听着钟应忱答言：“课业不多，结束的早些。”
“那正好，要不要看看你的屋子？”池小秋手一撑，直接从花圃翻过来，迫不及待地想让钟应忱看看自己的劳动成果。
“好。”钟应忱嘴角止不住上扬，他喜欢看池小秋围着他忙忙乱乱的样子。
高溪午站在一边，忽觉得自己有些多余。
还好，池小秋还记得他，一拍头道：“我早上又做了几样小吃，中间还有道莲蓬包鱼，你拿去给太太吃罢。”
高溪午高兴道：“我娘听着别家说这道菜，可巧也在念着呢！”
池小秋不意自己名声传得这般开，十分欣喜：“太太可还有什么别的想要吃的？你但凡说与我，我都能做！”
“我娘爱吃甜的，之前带去的糕点，米糕，玉带罗糕，枣泥山药糕，样样都好…”说起吃食，便没个止歇处。
“时候晚了，高兄你该回了。”
高溪午这时候才发现，他们好似将钟应忱冷落在了一边。
他缩缩脖子，偷偷看了钟应忱一眼，将他此刻的眼神翻译了一下，大约就是“再多说一句，你的课业考试帖经策论题目通通都加上两倍”的意思。
风雨夜归人，高溪午走得无比凄凉，屋里头却暖意融融，池小秋走路快了，很是有些蹦蹦跳跳的意思，钟应忱跟在她身后，不得不时常提醒。
“慢些。”
“小心门槛。”
“旁边有石头，别跳！”
池小秋揭开帘子，十分期待钟应忱的神情。
钟应忱站在当地环视一圈，不禁笑了。
这房间摆设很有“池小秋”的感觉，无论陈设的样式还是颜色，丝毫不见摆正，生动又活泼，许多颜色撞在一起，亮丽又不见冗杂。
她天生便有着对色彩的敏感。
池小秋挨个给他说着自己选的东西，钟应忱乍然听到一句：“之前给你做衣裳时，说喜欢青的，我就选了这个！”