第252章 传道受业
第252章 传道受业
第二天开业的时间定在中午饭点，张德天没亮就去各家提货，采买了打量新鲜的食材。
他们今天除了菜品打折外，还推了一道特供：八宝布袋鸡。
这布袋鸡和三套鸭一样，是要整鸡剔骨，在鸡腹中填八宝蒸煮。
之所以挑这道菜，也是因为当初浮香岛的比赛上，她一道三套鸭剔骨利落技压全场，回来又被君修远他们在京中大肆宣传，她本就要借比赛扬名，如今酒楼开业，自然是要选跟三套鸭一样考剔骨本事的菜了。
至于为什么是布袋鸡而不是三套鸭，自然是因为布袋鸡每道菜只剔一只鸡，而三套鸭不仅食材难挑，一次要剔三只，怎么着也要小半个时辰，他们今天特供五十道，给她一天她都剔不完。
为保新鲜，活鸡都是今早现宰的。
张德回来之后，秦月瑶就在厨房剔骨蒸鸡。
弥雅在和两个厨工烙饼，她说话慢慢吞吞的，汉话也说不好，好在两个厨工都有耐心，三人配合得倒也默契。
外面来了的伙计们会写字的都在抄菜单，准备一会儿拿到各大集市上去散播宣传一下。
云深和云薇都起了个大早，也在抄。
今天的菜单是前几日就订好了的，大家也都抄了几天了。
秦月瑶在厨房里，还能听到外面云薇边背边抄的声音，清脆又顺溜。
这整鸡脱骨的手艺，练得炉火纯青，一只鸡也就七八分钟就能脱完。
秦月瑶倒是能七八分钟脱完一只，可她要在中午前脱五十只呢，还要塞料上蒸锅，这两个小时下来，做了二十只后，她坐在厨房的小马扎上甩手。
昨天君修远说三十只就够了，她豪气干云，说要做就做大，要来一百只，还好被大家劝阻了，不然她这会儿能哭死。
喝了口水正准备继续，外面人声响起，来客了。
秦月瑶出来一看，感动得要流下泪来，来的是桑璟舒一家。
小伙计们在门口搭了木板，和桑璟瑜一起将桑璟舒推了进来，桑老夫人跟在后面，乐呵呵地和大家打招呼。
“月瑶姐。”瘦高的桑璟瑜腼腆地跟秦月瑶打招呼，把手上提着的礼物也递给了她。
“伯母，璟瑜你们先随便坐坐。”
秦月瑶扶了桑老夫人在桌边坐下，让小伙计上了茶，张嫂也从厨房里端了果盘和点心出来。
“娘坐着休息，我去给月瑶姐他们帮忙。”桑璟瑜从小伙计手里接了盏茶，双手奉到了桑老夫人跟前，自己却没坐下，见他们在抄菜单，也拿笔加入。
“我要剔骨，师傅你在厨房里帮我看顾着点。”秦月瑶等桑璟舒喝了口茶，捡了两个桃子塞他手里，推着人就往厨房去。
“你这丫头，为师今天是来做客的。”桑璟舒见她一点都不客气，苦笑。
“师傅这话说得，你我师徒本是一体，今天是你徒弟的大日子，你不帮着看顾着点，要是搞砸了，不也丢师傅的脸嘛。”秦月瑶轻快地推着轮椅进了厨房，看了一眼桑璟舒膝上的刀盒，“再说了，哪有做客还带菜刀的。”
“这是给你的贺礼。”桑璟舒把刀盒递给了她，又自己绕到炉灶前看了看火候，这才回到了案前。
秦月瑶把刀盒打开，那柄菜刀看不出什么特别，只是刀锋蹭亮，刀柄也十分磨得光滑：“这是师傅的厨刀啊？”
“是你师祖的，跟了他几十年，之后又到了为师手里，这几年为师都没用过了，到你手里，也算是物尽其用。”
桑璟舒扶着案台要站起来，秦月瑶忙放了刀盒去扶：“师傅帮我看看火就好了，这案上有我呢。”
“就你一个人能剔五十只？那刀借给为师用用。”桑璟舒不理会她的劝阻，硬是站到了案前，伸手要刀。
秦月瑶顿了一下，还是把刀递给了他。
最近她每天都去给她师傅请安，她师傅别的都好，就是爱唠叨，还性子拧，这会儿说要剔骨，她也是劝不住的。
可秦月瑶还惦记他不仅腿上有伤，手上也有，准备让他剔两只之后，就把人弄出去喝茶。
“你这刀下得不对啊，从这边剔更好。”
“哎，你落刀轻点啊，捅破了不是给为师丢脸吗？”
“你火腿放少点，敢情店里肉多你用起来不心疼？这样会影响味道的！”
……
案前桑璟舒边剔边给自己的小徒弟传道受业解惑，一旁烙饼的三个人见着他们的秦掌柜被数落，还一边低眉顺目地连声称是，认真改正，都杵一旁偷笑，被秦月瑶甩了好几个大白眼。
等得外面长街上行人多了起来，小伙计们拿着菜单去附近的几个集市里散发了。
两个孩子想去，秦月瑶怕他们走散了，就没准，把睡眼惺忪的两个人赶回后院去休息。
桑璟舒剔了几只后，有点手抖，被秦月瑶抢了刀按回轮椅里。
他也不出去，继续亲切指导小徒弟。
快到中午的时候，秦月瑶他们剔了三十多只，这会儿厨房里其他人都在打理食材了。
君修远来的时候，还带了刘子期和王全。
“难得刘大厨和王大厨也来捧场，这会儿厨房有点忙，招待不周的地方，还请担待啊。”小伙计和张德夫妇都出去发菜单了，秦月瑶自己泡了茶端了茶点给他们送过来。
“我们可不光是来捧场的，我们是来帮忙的。”王全反手，抽出了别在背后的大勺和厨刀，“秦大厨不是说想见识见识我的手艺吗，今天厨房里的灶分我一盘啊。”
“你们简直就是我的及时雨，大救星！”秦月瑶厨房里还有一堆事要做，也不跟他们客气了，几人说了几句后，就撇了君修远往厨房去。
君修远见没有自己的用武之地，酒楼里这会儿又没什么人，干脆跟桑老夫人唠嗑去了。
王全刀工没其他两人厉害，也没做过布袋鸡，只能跑一旁去打点其他菜。
刘子期上次在浮香岛看了最后一轮之后，回去心痒，练了许久，这会儿也跟秦月瑶一起剔骨。
于是桑师傅传道受业解惑的对应又多了一个，外面的大厅里冷冷清清，厨房里倒是热火朝天，十分热闹！
第二天开业的时间定在中午饭点，张德天没亮就去各家提货，采买了打量新鲜的食材。
他们今天除了菜品打折外，还推了一道特供：八宝布袋鸡。
这布袋鸡和三套鸭一样，是要整鸡剔骨，在鸡腹中填八宝蒸煮。
之所以挑这道菜，也是因为当初浮香岛的比赛上，她一道三套鸭剔骨利落技压全场，回来又被君修远他们在京中大肆宣传，她本就要借比赛扬名，如今酒楼开业，自然是要选跟三套鸭一样考剔骨本事的菜了。
至于为什么是布袋鸡而不是三套鸭，自然是因为布袋鸡每道菜只剔一只鸡，而三套鸭不仅食材难挑，一次要剔三只，怎么着也要小半个时辰，他们今天特供五十道，给她一天她都剔不完。
为保新鲜，活鸡都是今早现宰的。
张德回来之后，秦月瑶就在厨房剔骨蒸鸡。
弥雅在和两个厨工烙饼，她说话慢慢吞吞的，汉话也说不好，好在两个厨工都有耐心，三人配合得倒也默契。
外面来了的伙计们会写字的都在抄菜单，准备一会儿拿到各大集市上去散播宣传一下。
云深和云薇都起了个大早，也在抄。
今天的菜单是前几日就订好了的，大家也都抄了几天了。
秦月瑶在厨房里，还能听到外面云薇边背边抄的声音，清脆又顺溜。
这整鸡脱骨的手艺，练得炉火纯青，一只鸡也就七八分钟就能脱完。
秦月瑶倒是能七八分钟脱完一只，可她要在中午前脱五十只呢，还要塞料上蒸锅，这两个小时下来，做了二十只后，她坐在厨房的小马扎上甩手。
昨天君修远说三十只就够了，她豪气干云，说要做就做大，要来一百只，还好被大家劝阻了，不然她这会儿能哭死。
喝了口水正准备继续，外面人声响起，来客了。
秦月瑶出来一看，感动得要流下泪来，来的是桑璟舒一家。
小伙计们在门口搭了木板，和桑璟瑜一起将桑璟舒推了进来，桑老夫人跟在后面，乐呵呵地和大家打招呼。
“月瑶姐。”瘦高的桑璟瑜腼腆地跟秦月瑶打招呼，把手上提着的礼物也递给了她。
“伯母，璟瑜你们先随便坐坐。”
秦月瑶扶了桑老夫人在桌边坐下，让小伙计上了茶，张嫂也从厨房里端了果盘和点心出来。
“娘坐着休息，我去给月瑶姐他们帮忙。”桑璟瑜从小伙计手里接了盏茶，双手奉到了桑老夫人跟前，自己却没坐下，见他们在抄菜单，也拿笔加入。
“我要剔骨，师傅你在厨房里帮我看顾着点。”秦月瑶等桑璟舒喝了口茶，捡了两个桃子塞他手里，推着人就往厨房去。
“你这丫头，为师今天是来做客的。”桑璟舒见她一点都不客气，苦笑。
“师傅这话说得，你我师徒本是一体，今天是你徒弟的大日子，你不帮着看顾着点，要是搞砸了，不也丢师傅的脸嘛。”秦月瑶轻快地推着轮椅进了厨房，看了一眼桑璟舒膝上的刀盒，“再说了，哪有做客还带菜刀的。”
“这是给你的贺礼。”桑璟舒把刀盒递给了她，又自己绕到炉灶前看了看火候，这才回到了案前。
秦月瑶把刀盒打开，那柄菜刀看不出什么特别，只是刀锋蹭亮，刀柄也十分磨得光滑：“这是师傅的厨刀啊？”
“是你师祖的，跟了他几十年，之后又到了为师手里，这几年为师都没用过了，到你手里，也算是物尽其用。”
桑璟舒扶着案台要站起来，秦月瑶忙放了刀盒去扶：“师傅帮我看看火就好了，这案上有我呢。”
“就你一个人能剔五十只？那刀借给为师用用。”桑璟舒不理会她的劝阻，硬是站到了案前，伸手要刀。
秦月瑶顿了一下，还是把刀递给了他。
最近她每天都去给她师傅请安，她师傅别的都好，就是爱唠叨，还性子拧，这会儿说要剔骨，她也是劝不住的。
可秦月瑶还惦记他不仅腿上有伤，手上也有，准备让他剔两只之后，就把人弄出去喝茶。
“你这刀下得不对啊，从这边剔更好。”
“哎，你落刀轻点啊，捅破了不是给为师丢脸吗？”
“你火腿放少点，敢情店里肉多你用起来不心疼？这样会影响味道的！”
……
案前桑璟舒边剔边给自己的小徒弟传道受业解惑，一旁烙饼的三个人见着他们的秦掌柜被数落，还一边低眉顺目地连声称是，认真改正，都杵一旁偷笑，被秦月瑶甩了好几个大白眼。
等得外面长街上行人多了起来，小伙计们拿着菜单去附近的几个集市里散发了。
两个孩子想去，秦月瑶怕他们走散了，就没准，把睡眼惺忪的两个人赶回后院去休息。
桑璟舒剔了几只后，有点手抖，被秦月瑶抢了刀按回轮椅里。
他也不出去，继续亲切指导小徒弟。
快到中午的时候，秦月瑶他们剔了三十多只，这会儿厨房里其他人都在打理食材了。
君修远来的时候，还带了刘子期和王全。
“难得刘大厨和王大厨也来捧场，这会儿厨房有点忙，招待不周的地方，还请担待啊。”小伙计和张德夫妇都出去发菜单了，秦月瑶自己泡了茶端了茶点给他们送过来。
“我们可不光是来捧场的，我们是来帮忙的。”王全反手，抽出了别在背后的大勺和厨刀，“秦大厨不是说想见识见识我的手艺吗，今天厨房里的灶分我一盘啊。”
“你们简直就是我的及时雨，大救星！”秦月瑶厨房里还有一堆事要做，也不跟他们客气了，几人说了几句后，就撇了君修远往厨房去。
君修远见没有自己的用武之地，酒楼里这会儿又没什么人，干脆跟桑老夫人唠嗑去了。
王全刀工没其他两人厉害，也没做过布袋鸡，只能跑一旁去打点其他菜。
刘子期上次在浮香岛看了最后一轮之后，回去心痒，练了许久，这会儿也跟秦月瑶一起剔骨。
于是桑师傅传道受业解惑的对应又多了一个，外面的大厅里冷冷清清，厨房里倒是热火朝天，十分热闹！