644章“资本游戏”之零售业盈利奥秘
644章“资本游戏”之零售业盈利奥秘（6）
经过两天的摸底，问卷调查，走访顾客，访问穆总和工作人员，我们掌握了详细的资料，对这家中型超市的情况，基本摸清楚了！
首先，从顾客情况来看，喜欢到这家超市买东西的，的确是附近高档小区的住家。不过，购买人群的年龄出现了两极分化：
不是偏大，就是偏小！
其中——
百分之五十左右的人群，为五十岁以上的中老年人群，且以女性居多。这些中老年人之所以喜欢到这里购物，一是和多年形成的购物习惯有关，；二是在固定时间散步兼购物；三是购买的商品，大多与一日三餐有关，他们每周还会固定购买一些家居日常用品……这些商品量多但价廉……
另外的百分之五十人群，居然是附近小区的中小学生，他们到这里购买的，大多以零食饮料为主……
而最具采购力的中青年人群，却几乎不在这里采购。
根据顾客问卷调查结果显示，他们大多喜欢在周末开车到大卖场去购物……他们认为，那里的商品性价比最高，而且，由于都是有车一族，对距离基本无感。
从楼副总的查账中，也映证了尼黑的调查结果：
超市的蔬菜瓜果、熟食、粮油、零食等每天消耗最多，购买量最大。
不过，由于这些商品都是薄利多销的，利润率很低，几乎可以忽略不计。也就是说，忙了一天，基本收支平衡，不盈利，当然也没亏！
这个发现，很有价值，这使我们意识到：
中青年人群的缺位，是超市不盈利的原因之一。
其次，从超市经营情况来看，缺少特色。
和大卖场相比，它的商品种类单一，可供选择的种类太少，无法满足中青年人群的购物习惯；
和小超市相比，虽然价位适中，但是商品卖出速度慢，积压了不少临近保质期的产品，甚至还存在少量超过保质期的商品，这对于挑剔的顾客来说，不得不说是一个硬伤。
在调查中我们发现。虽然，超市每周也开展打折优惠活动，但多是对临近保质期的产品做降价处理。
这种优惠，相比于大卖场买二送一或买二送二的活动力度。差距太大太大了……估计只能对以节俭为目购物的经济型家庭有吸引力。
问题是，这家超市的主流购物人群，是高档社区的居家人群，他们对于这种优惠，绝对不会感兴趣的。
这个问题，不论是我在超市的巡视中，还是在尼黑对周围住家的中青年人群的问卷调查中，都得到了映证：
规模的不大不小……
定位的不上不下……
商品质量的不好不坏……
——导致了超市目标人群的缺位，主力购物人群的疏离！
再者，在活动半径五百米范围左右，出现了一家规模相当但面向经济适用型家庭——也即小康之家——的廉价超市。
这家超市，是以连锁店面目，一年前出现在华城各地的，自它一出现，就受到了华城市民的青睐……原因无他，就是这家超市真正实现了物廉价美——商品比市面上的超市的所有定价都要便宜！
就这么，这家超市的崛起，硬是把穆总经营的中型超市原来固定的中老年顾客又拉走了一半……
经过两天的摸底，问卷调查，走访顾客，访问穆总和工作人员，我们掌握了详细的资料，对这家中型超市的情况，基本摸清楚了！
首先，从顾客情况来看，喜欢到这家超市买东西的，的确是附近高档小区的住家。不过，购买人群的年龄出现了两极分化：
不是偏大，就是偏小！
其中——
百分之五十左右的人群，为五十岁以上的中老年人群，且以女性居多。这些中老年人之所以喜欢到这里购物，一是和多年形成的购物习惯有关，；二是在固定时间散步兼购物；三是购买的商品，大多与一日三餐有关，他们每周还会固定购买一些家居日常用品……这些商品量多但价廉……
另外的百分之五十人群，居然是附近小区的中小学生，他们到这里购买的，大多以零食饮料为主……
而最具采购力的中青年人群，却几乎不在这里采购。
根据顾客问卷调查结果显示，他们大多喜欢在周末开车到大卖场去购物……他们认为，那里的商品性价比最高，而且，由于都是有车一族，对距离基本无感。
从楼副总的查账中，也映证了尼黑的调查结果：
超市的蔬菜瓜果、熟食、粮油、零食等每天消耗最多，购买量最大。
不过，由于这些商品都是薄利多销的，利润率很低，几乎可以忽略不计。也就是说，忙了一天，基本收支平衡，不盈利，当然也没亏！
这个发现，很有价值，这使我们意识到：
中青年人群的缺位，是超市不盈利的原因之一。
其次，从超市经营情况来看，缺少特色。
和大卖场相比，它的商品种类单一，可供选择的种类太少，无法满足中青年人群的购物习惯；
和小超市相比，虽然价位适中，但是商品卖出速度慢，积压了不少临近保质期的产品，甚至还存在少量超过保质期的商品，这对于挑剔的顾客来说，不得不说是一个硬伤。
在调查中我们发现。虽然，超市每周也开展打折优惠活动，但多是对临近保质期的产品做降价处理。
这种优惠，相比于大卖场买二送一或买二送二的活动力度。差距太大太大了……估计只能对以节俭为目购物的经济型家庭有吸引力。
问题是，这家超市的主流购物人群，是高档社区的居家人群，他们对于这种优惠，绝对不会感兴趣的。
这个问题，不论是我在超市的巡视中，还是在尼黑对周围住家的中青年人群的问卷调查中，都得到了映证：
规模的不大不小……
定位的不上不下……
商品质量的不好不坏……
——导致了超市目标人群的缺位，主力购物人群的疏离！
再者，在活动半径五百米范围左右，出现了一家规模相当但面向经济适用型家庭——也即小康之家——的廉价超市。
这家超市，是以连锁店面目，一年前出现在华城各地的，自它一出现，就受到了华城市民的青睐……原因无他，就是这家超市真正实现了物廉价美——商品比市面上的超市的所有定价都要便宜！
就这么，这家超市的崛起，硬是把穆总经营的中型超市原来固定的中老年顾客又拉走了一半……