烤酱
韩周已经好多年没有回到自己家里的杂物间了,在一大堆瓶瓶罐罐破自行车的小房间,硬是摸索了五六分钟才找到。
一米高的烧烤炉早已布满了灰尘,不过不碍事,洗一洗就能用了。
“没有木炭啊,这可怎么搞?”费力将烧烤炉搬到院子的韩周有些发愣,一些烧烤必备的猪牛羊肉他已经买好了,但就是最关键的木炭给忘了。
就在这时,陈登刚好走进了院门,他看到韩周满头大汗的样子打趣道:“哟,韩少今天可以啊,都要请我吃烧烤啦?”
“你来的正好,去街边买点木炭,我这没有。”见到免费人工,韩周当然不会放过,当下便叫陈登去买东西。
“那你刚才不跟楠楠说?”陈登没好气道,他进门的时候遇到了苏楠。
“那你吃不吃?”韩周灵魂拷问。
“去去去,我去还不行嘛!”
“再买些汽水!”
“知道了!”
大约过了半小时,已经下午五点半了,苏楠和陈登刚好一起回来,韩周也把烧烤炉洗的差不多。
韩周买的肉再加上苏楠买的,差不多也有个四五斤的样子,还有一些蔬菜,几大瓶汽水饮料。
开始烧烤,韩周先是按照最基本的烧烤流程,刷油,等到温度达到了一定程度之后再翻面,然后再涂抹上烧烤酱。
“哇,你这个是什么酱;好香啊,哪里买的。”陈登闻到香味口水都差点留下来了。
即便是韩周闻到这香味也有点咽唾沫,烧烤酱混着肉一起烤才能将它的美味完全释放出来。
“什么买的,这是韩周自己做的。”苏楠在一旁解释道。
“自己做的?你这家伙什么时候有这本事了?”陈登对于韩周会做烧烤酱的这件事还是感到很意外的,他们几乎每天待在一起。
“你不知道的事情多着呢,快烤。”韩周没工夫搭理他,对他来说,现在最关键的就是这烧烤酱还有没有当年的味道了。
“说又不说,就知道拿我当劳动力。”陈登嘀咕着。
陈登的烧烤技术还是很不赖的,不一会儿的功夫,粘上烧烤酱的烤肉串散发出的香气就已经布满整个院子。
韩周仔细闻了闻这个味,心中大喜,果然没变,重生如果不带点手艺回来还真有点对不起自己。
“尝尝。”陈登拿起一根羊肉串递到韩周面前,谁提供的佐料谁先吃。
接过烤串,韩周吹了吹,直接咬了半口。
通过牙齿的咀嚼,羊肉给韩周的第一个味道就是香甜,虽然韩周在烧烤酱里加了蜂蜜和番茄酱,但吃起来却是一点都不像外面快餐店的加了糖的酸甜酱味道,而是蜂蜜味几乎掩盖了番茄的味道,使得这里只有微甜而没有酸。
少许的孜然和辣椒面再加上处理好的羊肉,吃起来一点都不膻,而且陈登掌握的火候非常好,肉质鲜美不会僵硬,这是一道非常不错的烤肉串。
“怎么样?好吃吗?”看着韩周那忘我的表情,陈登忍不住问。
“自己尝一下不就知道了。”
烧烤这东西怎么可能光靠嘴说就能把它的完美之处说出来?
陈登带着半信半疑的状态下吃了一口,虽然味道闻着香,但很多东西都不能被表面现象所迷惑,没到嘴之前什么都是假的。
“我靠,这好吃啊,连羊油都是喷香不腻的。”嚼了几口,陈登忍不住赞叹道。
“好吃吧?哥们儿可是要靠这个发家致富的!”韩周有些兴奋,他的烤酱在这一世第一次获得了认可。
陈登的嘴是出了名的刁钻,特别是在烧烤这方面,一直没有服过谁,所以在很多时候,只要是有他在的地方有烧烤,肯定是他亲自上手的。
见到韩周和陈登都如此赞叹,苏楠也吧嗒吧嗒嘴巴拿起一根羊肉串吃起来。
“哇,是好香啊,一开始我还担心涂抹那么多酱料会咸呢,没想好刚刚好。”
又一个肯定!
就在这时,韩爸韩妈也回来了,看到三个年轻人聚集在院子里吃烧烤,也走上前去。
“周周,你怎么不跟爸爸说要吃烧烤,我好去买点菜回来啊。”韩爸边走边笑道。
看见爸妈回来,韩周吃完嘴里的半块羊肉,又马上往烤架上放了几串。
“叔叔阿姨,韩周可不是为了吃烧烤,而是他自己研制出了独一无二的烧烤酱。”陈登笑着说,接着他扫了眼桌子上的烧烤酱,嘴巴里的口水都忍不住要流出来。
无论如何都要让韩周再做一点出来,以后吃烧烤就不用自己调了。
“啊?儿子你什么时候会做这个东西了?”韩妈略感意外。
“肯定是这小子经常在外面偷吃烧烤,然后自己闲着没事做出来的,等下看看好不好吃,闻着到挺香的。”韩爸笑骂道。
“好啊韩周,在外面吃烧烤你不叫我,我叫你就不去!”陈登一脸悲愤。
“这还不是请你吃了?”韩周白了眼陈登,然后将肉串拿给爸妈,“爸妈你们尝一尝。”
两口子没有犹豫,稍微吹了吹热腾腾的肉,直接吃了起来。
“怎么样?”韩周满脸期待的看着父母。
“哇,好香啊,比老姚那边烤的好吃多了,儿子,这个酱真的是你自己调的?”韩爸吃了一口就忍不住赞叹道,这真的不因为是自己儿子烤的,主要是真的很好吃啊,韩妈基本也是这个态度,俩口子都赞叹不绝。
听到老爸口中的“老姚”,韩周眼睛一亮。
对啊!老爸的朋友,姚叔好像就是做烧烤店的,那边的人流量多,要是能够将烤酱带过去,等到有一些客人反馈之后,起码这个名声开始有了起来。
“儿子,你这里面加了什么啊?怎么这么的好吃?”韩妈拿起乘着酱料的小勺子,看着眼前那红红的酱料问道。
“妈,等我把这个烧烤酱发扬光大之后再告诉您,现在先让我保持一下神秘感。”不是韩周不说,而是烧烤酱的材料来源太复杂,可不止孜然,番茄酱,蜂蜜四五种材料,它们肯定不是市面上那么容易买得到的。
当然,这一切材料都是有安全保障的,绝对合法安全卫生,韩周最基本的良知还是有的。
苏楠和陈登的父母没有回家,所以是他们五个人把烧烤进行下去的,苏楠还中途把家里照相机拿出来拍了视频,众人一直吃到了七点多,收拾完东西后,然后才各自回了家。
“爸,您说的那个姚叔,他现在还在做烧烤吗?”回到家,不等韩爸坐下,韩周就迫不及待的追问了。
一米高的烧烤炉早已布满了灰尘,不过不碍事,洗一洗就能用了。
“没有木炭啊,这可怎么搞?”费力将烧烤炉搬到院子的韩周有些发愣,一些烧烤必备的猪牛羊肉他已经买好了,但就是最关键的木炭给忘了。
就在这时,陈登刚好走进了院门,他看到韩周满头大汗的样子打趣道:“哟,韩少今天可以啊,都要请我吃烧烤啦?”
“你来的正好,去街边买点木炭,我这没有。”见到免费人工,韩周当然不会放过,当下便叫陈登去买东西。
“那你刚才不跟楠楠说?”陈登没好气道,他进门的时候遇到了苏楠。
“那你吃不吃?”韩周灵魂拷问。
“去去去,我去还不行嘛!”
“再买些汽水!”
“知道了!”
大约过了半小时,已经下午五点半了,苏楠和陈登刚好一起回来,韩周也把烧烤炉洗的差不多。
韩周买的肉再加上苏楠买的,差不多也有个四五斤的样子,还有一些蔬菜,几大瓶汽水饮料。
开始烧烤,韩周先是按照最基本的烧烤流程,刷油,等到温度达到了一定程度之后再翻面,然后再涂抹上烧烤酱。
“哇,你这个是什么酱;好香啊,哪里买的。”陈登闻到香味口水都差点留下来了。
即便是韩周闻到这香味也有点咽唾沫,烧烤酱混着肉一起烤才能将它的美味完全释放出来。
“什么买的,这是韩周自己做的。”苏楠在一旁解释道。
“自己做的?你这家伙什么时候有这本事了?”陈登对于韩周会做烧烤酱的这件事还是感到很意外的,他们几乎每天待在一起。
“你不知道的事情多着呢,快烤。”韩周没工夫搭理他,对他来说,现在最关键的就是这烧烤酱还有没有当年的味道了。
“说又不说,就知道拿我当劳动力。”陈登嘀咕着。
陈登的烧烤技术还是很不赖的,不一会儿的功夫,粘上烧烤酱的烤肉串散发出的香气就已经布满整个院子。
韩周仔细闻了闻这个味,心中大喜,果然没变,重生如果不带点手艺回来还真有点对不起自己。
“尝尝。”陈登拿起一根羊肉串递到韩周面前,谁提供的佐料谁先吃。
接过烤串,韩周吹了吹,直接咬了半口。
通过牙齿的咀嚼,羊肉给韩周的第一个味道就是香甜,虽然韩周在烧烤酱里加了蜂蜜和番茄酱,但吃起来却是一点都不像外面快餐店的加了糖的酸甜酱味道,而是蜂蜜味几乎掩盖了番茄的味道,使得这里只有微甜而没有酸。
少许的孜然和辣椒面再加上处理好的羊肉,吃起来一点都不膻,而且陈登掌握的火候非常好,肉质鲜美不会僵硬,这是一道非常不错的烤肉串。
“怎么样?好吃吗?”看着韩周那忘我的表情,陈登忍不住问。
“自己尝一下不就知道了。”
烧烤这东西怎么可能光靠嘴说就能把它的完美之处说出来?
陈登带着半信半疑的状态下吃了一口,虽然味道闻着香,但很多东西都不能被表面现象所迷惑,没到嘴之前什么都是假的。
“我靠,这好吃啊,连羊油都是喷香不腻的。”嚼了几口,陈登忍不住赞叹道。
“好吃吧?哥们儿可是要靠这个发家致富的!”韩周有些兴奋,他的烤酱在这一世第一次获得了认可。
陈登的嘴是出了名的刁钻,特别是在烧烤这方面,一直没有服过谁,所以在很多时候,只要是有他在的地方有烧烤,肯定是他亲自上手的。
见到韩周和陈登都如此赞叹,苏楠也吧嗒吧嗒嘴巴拿起一根羊肉串吃起来。
“哇,是好香啊,一开始我还担心涂抹那么多酱料会咸呢,没想好刚刚好。”
又一个肯定!
就在这时,韩爸韩妈也回来了,看到三个年轻人聚集在院子里吃烧烤,也走上前去。
“周周,你怎么不跟爸爸说要吃烧烤,我好去买点菜回来啊。”韩爸边走边笑道。
看见爸妈回来,韩周吃完嘴里的半块羊肉,又马上往烤架上放了几串。
“叔叔阿姨,韩周可不是为了吃烧烤,而是他自己研制出了独一无二的烧烤酱。”陈登笑着说,接着他扫了眼桌子上的烧烤酱,嘴巴里的口水都忍不住要流出来。
无论如何都要让韩周再做一点出来,以后吃烧烤就不用自己调了。
“啊?儿子你什么时候会做这个东西了?”韩妈略感意外。
“肯定是这小子经常在外面偷吃烧烤,然后自己闲着没事做出来的,等下看看好不好吃,闻着到挺香的。”韩爸笑骂道。
“好啊韩周,在外面吃烧烤你不叫我,我叫你就不去!”陈登一脸悲愤。
“这还不是请你吃了?”韩周白了眼陈登,然后将肉串拿给爸妈,“爸妈你们尝一尝。”
两口子没有犹豫,稍微吹了吹热腾腾的肉,直接吃了起来。
“怎么样?”韩周满脸期待的看着父母。
“哇,好香啊,比老姚那边烤的好吃多了,儿子,这个酱真的是你自己调的?”韩爸吃了一口就忍不住赞叹道,这真的不因为是自己儿子烤的,主要是真的很好吃啊,韩妈基本也是这个态度,俩口子都赞叹不绝。
听到老爸口中的“老姚”,韩周眼睛一亮。
对啊!老爸的朋友,姚叔好像就是做烧烤店的,那边的人流量多,要是能够将烤酱带过去,等到有一些客人反馈之后,起码这个名声开始有了起来。
“儿子,你这里面加了什么啊?怎么这么的好吃?”韩妈拿起乘着酱料的小勺子,看着眼前那红红的酱料问道。
“妈,等我把这个烧烤酱发扬光大之后再告诉您,现在先让我保持一下神秘感。”不是韩周不说,而是烧烤酱的材料来源太复杂,可不止孜然,番茄酱,蜂蜜四五种材料,它们肯定不是市面上那么容易买得到的。
当然,这一切材料都是有安全保障的,绝对合法安全卫生,韩周最基本的良知还是有的。
苏楠和陈登的父母没有回家,所以是他们五个人把烧烤进行下去的,苏楠还中途把家里照相机拿出来拍了视频,众人一直吃到了七点多,收拾完东西后,然后才各自回了家。
“爸,您说的那个姚叔,他现在还在做烧烤吗?”回到家,不等韩爸坐下,韩周就迫不及待的追问了。