淋尖踢斛
说起来, 大晋朝的赋税种类也不少，据俞善所知, 她接下来要交的就有田税、人丁税、户税等等, 计算方式更是繁杂多样。
依着往年的惯例，最先开征的是田税。
这田税一年两缴，夏收之后缴一回, 秋收之后还要再缴一回。
最简单的缴纳方式, 是直接用米、麦来抵税，称之为“本色”；
而折算成银钱, 或是用丝、麻、布匹之类的实物来代替的, 称为“折色”。
例如白银六钱五分, 可折米一石；棉花一斤, 可折米二斗……具体到每种实物是怎么折算的, 朝廷向来有定数, 还时常随着年景不同进行变更。
其实，朝廷给的只是个折算标准，各地的物产和物价都有不同, 到底是缴东西划算, 还是缴米、麦划算, 不光人人心里都有一盘细帐要算, 还要看那一地的县令当年如何规定。
也正因如此, 从夏收一开始, 石江县里人人都眼巴巴等着杨绍光颁发政令。
石江县不产桑麻, 也无矿产，除了银钱，夏税多半是缴米麦——按朝廷的惯例, 麦子还比稻米要贱一些, 一亩要多缴一合。而实际上，石江县这里的麦子却是比稻米价贵，因此大家都只缴稻谷。
其实，俞善也巴不得今年可以收折色，给钱多方便啊，这样省下来的稻谷，可以直接供应作坊。
自从收完夏粮，俞怀安就开始安排村中的一部分青壮，动工修建米粉作坊了。
俞善还去河滩的工地看过，事关自家利益，村民们都很用心，只十几天功夫新作坊就已经初现雏形，想必要不了多久，村里就能开始生产米粉了。
一旦开始投产，稳定的原料供应就是个大问题。
这几个月以来，俞善明显感觉到自己能收购到的稻米数量越来越少，价钱也越来越贵。
究其原因，除了做米粉生意的人越来越多，稻米供不应求之外，应该是同样在做米粉生意的包、米两家粮商，已经开始有意识地卡她的原料供应。
所以，除了卫所的固定长期单子之外，俞善没有贸然去拓展新的米粉销路，就是怕万一签了契，自家反而因为原料短缺而供应不上，要赔违约定金不说，还伤了自家的信誉。
好在春耕的时候，从俞善手里免费赁牛、赊牛的人家，都跟她签过收购夏粮的契书，保证交完田税剩下的粮食里，最少要以市价卖给她五成。
俞善按照那些人家用来抵押的田契数量计算过，即便是平均亩产只有三石，她至少能以平价收购到五千石以上的稻米。
而且跟村里合建米粉作坊之后，就意味着平溪村所有人家的米粮，都会优先供应给作坊使用，这样一来，米粉的原料将不再成为问题。
所以，如果杨绍光今年允许石江县的农户以折色缴纳田税，至少平溪村的村民们都能留下更多的米粮，大力供应米粉作坊了。
不过俞善也不是太担心，一般来说，除非遇到朝廷需要大量的粮饷供应边疆、或是需要大规模赈灾时，才会强硬的规定只收本色的田税；寻常年份，都会允许本色、折色并收。
这些年，大晋朝边关无战事，也算是四海清平，因此田税收得不算重，而且收得是定额。
西北等苦寒之地亩产不高，往往每亩只收一斗的税；而江南鱼米之乡，地产富饶，一亩就要收到两斗。
庐州府这地界不算丰产，取折中之数，每亩要缴一斗半的田税。
俞善用自家今夏的粮食产量算了一笔帐，平均每亩水田有三石半的收成，一斗半的田税就意味着大概百分之四的税收比例。
可平溪村其他人家的收成还不如俞善家多，每亩最多只有三石谷子，算起来，田税比例要升到百分之五了。
其实，往年村里也有人能种出三石半的亩产，偏偏今年雨水不调，于是，在一片减产的哀叹声中，俞善家地里多出的半石收成就格外地显眼。
别小看这一亩地多产半石粮，这可是实打实的粮食啊。
积少成多，一亩多半石，家里要有个五、六亩地，就能多收三石粮食，等于平白多出一亩地的出息。
村民们的想法也朴实得很，什么插秧法，直播法，能种出更多的米粮的就是好方法！
一早在秋种时就跟着俞善学插秧法的村民们，自然是觉得押对了宝；没有跟上风的都暗暗记在心里，明年一定要跟紧了俞善的动作，早早地开辟一块秧田，好育苗插秧。
其实细致一些的人都会发现，不光是水田的稻子收成高，就连俞善家的小麦、玉米收成也比旁人家高些。
也不枉她从选种开始下功夫，还冒着天下大不韪的风险，特立独行，搞了个间作套种，如今总算到了出成果的时候。
毕竟不是所有间作套种都能提高产量的，为避免有人胡乱跟风，俞善一早已经把适合在一起间作套种的作物组合写了下来，跟记录下来的产量一起送给了杨绍光做参考。
接下来的事情，她人微言轻说了不算，只等着看杨绍光怎么在石江县推广吧。
俞善想得很美，可惜天不随人愿，杨绍光很快颁布政令，今年石江县的夏税只收本色。
俞善一边暗暗心疼要交出去的稻米，一边吩咐杨庄头把要缴纳的数量提前准备好。
俞善只想着按规矩交税天经地义，没有多想其他的，也就没有注意到杨庄头欲言又止的神情。
听村长俞怀安说，往年衙门收税都是一个村子一个村子的上门轮流收，至于什么时候轮到平溪村不好说，总之不会超过八月。
果然，七月初三一大早，负责收税的胥吏就带着登记着田地的鱼鳞册，还有记录着人口的黄册，领着衙门负责收税的小吏和维持秩序的差役，浩浩荡荡出现在平溪村的村口。
来平溪村收税的是衙门的一个主薄，从九品，别看官职不大，村长俞怀安和陈里长可是一大早就恭恭敬敬地在村口候着。
俞怀安还特意在村口为此人设了书案和座椅，也不知道从哪儿弄的细瓷茶具和上等茶叶，还备了一份精致的茶点，打点得很是周到。
等人到了，刚一落座，俞、陈二人又立在那主薄身后，随时听候调遣。
那主薄姓程，虽然说不上神情有多桀骜，至少面对殷勤的俞怀安和陈里长时，神色十分的骄矜持重，官腔拿得很足。
很快，第一户人家用手推车推来了要缴的粮食。
俞善认得这家人，也是姓俞的本家，家境还算不错，大概种有十来亩田地。
那程主薄先是在鱼鳞册上确认了这家人的田地亩数，又问了田地周围四邻的姓名，以及土地的等级是上田、还是中田或下田，问得非常详细，好与鱼鳞册上记载的信息一一对照。
这家人派了家主老爷子上前回话。
平时声气挺足的一个老头儿，见了这九品的主薄，简直吓得连站都站不稳了，缩肩膀耸背的，不管那程主薄问什么都哆哆嗦嗦的满口“是、是、是”，不敢有丝毫质疑。
这边问着话，俞善看见小吏们拿了一大块油毡布铺在地上，又有两个差役吃力地抬上来一个底小口大的方斛。
俞善一看那方斛眉头就是一跳，无他，怪不得刚才那两个差役抬得这么费劲，这是一方货真价实的铁斛啊！
那方斛通身都是铁铸成的，绕着斛口还铸着一圈字，写明了这斛的容量是五斗。
俞善不由想起了曾经看过的一些书，所谓的“淋尖踢斛”，不就是小吏们在征粮收税的时候，要求百姓把粮食倒进斛里，满得冒尖，再故意用脚狠踢那满当当的斛，好让斛里的粮食倾出来一些。
这部分洒落的粮食分明是百姓们多交的，却被称之为损耗，实则被吞进小吏们的腰包里，中饱私囊了。
俞善还曾经读到过，有小吏长年苦练那一脚踢斛的本领，力求快、准、狠，一脚就达到斛虽不倒，粮食洒落最多的境界。
可是，眼前这铁斛少说也有几十斤重，再加上装满五斗粮食也有六十斤，这百十斤的重量，哪怕小吏们练成无影脚，一脚踢上去，脚还好不好不知道，恐怕铁斛是纹丝不动的。
俞善很快想到，铁斛的好处还不止这一桩。
她还读到过，有小吏为了多贪粮食，会把官制的方斛挖薄，反正是木头制成的，底和四壁挖得只剩下薄薄得一层，就可以让百姓们多交些粮食。
现在官斛改成铁铸的，这法子恐怕也行不通了吧？
俞善突然有预感，这种狭促而有效的主意，多半还是由高祖制定流传下来的。
高祖啊，可真是……俞善想着，忍不住露出一点笑容来。
俞善这么想着，那边已经问完了话，开始倒粮了。
就听见程主薄毫无感情的声音，语调平平地念道：“……地十二亩，每亩一斗半，共计十八斗……”
伴随着这声音的，是饱满而干燥的稻谷粒哗哗流入铁斛的声响。
俞善就看着那俞姓本家的两个儿子，用粗糙的双手抬起装满稻谷的麻袋，小心翼翼地往铁斛里倒着……倒着……
明明已经倒满了斛口，俞家的两个儿子没有停，旁边看着的小吏也没有喊停，不远处坐着的程主薄更是眼皮都不抬一下。
俞善就看见金黄的稻谷迅速填满了铁斛，堆得冒尖，像流水一样漫了出来……
俞家两个儿子这才停下来，迟疑地看着一旁的小吏，那小吏不置可否径直报数道：“纳粮五斗！”
依着往年的惯例，最先开征的是田税。
这田税一年两缴，夏收之后缴一回, 秋收之后还要再缴一回。
最简单的缴纳方式, 是直接用米、麦来抵税，称之为“本色”；
而折算成银钱, 或是用丝、麻、布匹之类的实物来代替的, 称为“折色”。
例如白银六钱五分, 可折米一石；棉花一斤, 可折米二斗……具体到每种实物是怎么折算的, 朝廷向来有定数, 还时常随着年景不同进行变更。
其实，朝廷给的只是个折算标准，各地的物产和物价都有不同, 到底是缴东西划算, 还是缴米、麦划算, 不光人人心里都有一盘细帐要算, 还要看那一地的县令当年如何规定。
也正因如此, 从夏收一开始, 石江县里人人都眼巴巴等着杨绍光颁发政令。
石江县不产桑麻, 也无矿产，除了银钱，夏税多半是缴米麦——按朝廷的惯例, 麦子还比稻米要贱一些, 一亩要多缴一合。而实际上，石江县这里的麦子却是比稻米价贵，因此大家都只缴稻谷。
其实，俞善也巴不得今年可以收折色，给钱多方便啊，这样省下来的稻谷，可以直接供应作坊。
自从收完夏粮，俞怀安就开始安排村中的一部分青壮，动工修建米粉作坊了。
俞善还去河滩的工地看过，事关自家利益，村民们都很用心，只十几天功夫新作坊就已经初现雏形，想必要不了多久，村里就能开始生产米粉了。
一旦开始投产，稳定的原料供应就是个大问题。
这几个月以来，俞善明显感觉到自己能收购到的稻米数量越来越少，价钱也越来越贵。
究其原因，除了做米粉生意的人越来越多，稻米供不应求之外，应该是同样在做米粉生意的包、米两家粮商，已经开始有意识地卡她的原料供应。
所以，除了卫所的固定长期单子之外，俞善没有贸然去拓展新的米粉销路，就是怕万一签了契，自家反而因为原料短缺而供应不上，要赔违约定金不说，还伤了自家的信誉。
好在春耕的时候，从俞善手里免费赁牛、赊牛的人家，都跟她签过收购夏粮的契书，保证交完田税剩下的粮食里，最少要以市价卖给她五成。
俞善按照那些人家用来抵押的田契数量计算过，即便是平均亩产只有三石，她至少能以平价收购到五千石以上的稻米。
而且跟村里合建米粉作坊之后，就意味着平溪村所有人家的米粮，都会优先供应给作坊使用，这样一来，米粉的原料将不再成为问题。
所以，如果杨绍光今年允许石江县的农户以折色缴纳田税，至少平溪村的村民们都能留下更多的米粮，大力供应米粉作坊了。
不过俞善也不是太担心，一般来说，除非遇到朝廷需要大量的粮饷供应边疆、或是需要大规模赈灾时，才会强硬的规定只收本色的田税；寻常年份，都会允许本色、折色并收。
这些年，大晋朝边关无战事，也算是四海清平，因此田税收得不算重，而且收得是定额。
西北等苦寒之地亩产不高，往往每亩只收一斗的税；而江南鱼米之乡，地产富饶，一亩就要收到两斗。
庐州府这地界不算丰产，取折中之数，每亩要缴一斗半的田税。
俞善用自家今夏的粮食产量算了一笔帐，平均每亩水田有三石半的收成，一斗半的田税就意味着大概百分之四的税收比例。
可平溪村其他人家的收成还不如俞善家多，每亩最多只有三石谷子，算起来，田税比例要升到百分之五了。
其实，往年村里也有人能种出三石半的亩产，偏偏今年雨水不调，于是，在一片减产的哀叹声中，俞善家地里多出的半石收成就格外地显眼。
别小看这一亩地多产半石粮，这可是实打实的粮食啊。
积少成多，一亩多半石，家里要有个五、六亩地，就能多收三石粮食，等于平白多出一亩地的出息。
村民们的想法也朴实得很，什么插秧法，直播法，能种出更多的米粮的就是好方法！
一早在秋种时就跟着俞善学插秧法的村民们，自然是觉得押对了宝；没有跟上风的都暗暗记在心里，明年一定要跟紧了俞善的动作，早早地开辟一块秧田，好育苗插秧。
其实细致一些的人都会发现，不光是水田的稻子收成高，就连俞善家的小麦、玉米收成也比旁人家高些。
也不枉她从选种开始下功夫，还冒着天下大不韪的风险，特立独行，搞了个间作套种，如今总算到了出成果的时候。
毕竟不是所有间作套种都能提高产量的，为避免有人胡乱跟风，俞善一早已经把适合在一起间作套种的作物组合写了下来，跟记录下来的产量一起送给了杨绍光做参考。
接下来的事情，她人微言轻说了不算，只等着看杨绍光怎么在石江县推广吧。
俞善想得很美，可惜天不随人愿，杨绍光很快颁布政令，今年石江县的夏税只收本色。
俞善一边暗暗心疼要交出去的稻米，一边吩咐杨庄头把要缴纳的数量提前准备好。
俞善只想着按规矩交税天经地义，没有多想其他的，也就没有注意到杨庄头欲言又止的神情。
听村长俞怀安说，往年衙门收税都是一个村子一个村子的上门轮流收，至于什么时候轮到平溪村不好说，总之不会超过八月。
果然，七月初三一大早，负责收税的胥吏就带着登记着田地的鱼鳞册，还有记录着人口的黄册，领着衙门负责收税的小吏和维持秩序的差役，浩浩荡荡出现在平溪村的村口。
来平溪村收税的是衙门的一个主薄，从九品，别看官职不大，村长俞怀安和陈里长可是一大早就恭恭敬敬地在村口候着。
俞怀安还特意在村口为此人设了书案和座椅，也不知道从哪儿弄的细瓷茶具和上等茶叶，还备了一份精致的茶点，打点得很是周到。
等人到了，刚一落座，俞、陈二人又立在那主薄身后，随时听候调遣。
那主薄姓程，虽然说不上神情有多桀骜，至少面对殷勤的俞怀安和陈里长时，神色十分的骄矜持重，官腔拿得很足。
很快，第一户人家用手推车推来了要缴的粮食。
俞善认得这家人，也是姓俞的本家，家境还算不错，大概种有十来亩田地。
那程主薄先是在鱼鳞册上确认了这家人的田地亩数，又问了田地周围四邻的姓名，以及土地的等级是上田、还是中田或下田，问得非常详细，好与鱼鳞册上记载的信息一一对照。
这家人派了家主老爷子上前回话。
平时声气挺足的一个老头儿，见了这九品的主薄，简直吓得连站都站不稳了，缩肩膀耸背的，不管那程主薄问什么都哆哆嗦嗦的满口“是、是、是”，不敢有丝毫质疑。
这边问着话，俞善看见小吏们拿了一大块油毡布铺在地上，又有两个差役吃力地抬上来一个底小口大的方斛。
俞善一看那方斛眉头就是一跳，无他，怪不得刚才那两个差役抬得这么费劲，这是一方货真价实的铁斛啊！
那方斛通身都是铁铸成的，绕着斛口还铸着一圈字，写明了这斛的容量是五斗。
俞善不由想起了曾经看过的一些书，所谓的“淋尖踢斛”，不就是小吏们在征粮收税的时候，要求百姓把粮食倒进斛里，满得冒尖，再故意用脚狠踢那满当当的斛，好让斛里的粮食倾出来一些。
这部分洒落的粮食分明是百姓们多交的，却被称之为损耗，实则被吞进小吏们的腰包里，中饱私囊了。
俞善还曾经读到过，有小吏长年苦练那一脚踢斛的本领，力求快、准、狠，一脚就达到斛虽不倒，粮食洒落最多的境界。
可是，眼前这铁斛少说也有几十斤重，再加上装满五斗粮食也有六十斤，这百十斤的重量，哪怕小吏们练成无影脚，一脚踢上去，脚还好不好不知道，恐怕铁斛是纹丝不动的。
俞善很快想到，铁斛的好处还不止这一桩。
她还读到过，有小吏为了多贪粮食，会把官制的方斛挖薄，反正是木头制成的，底和四壁挖得只剩下薄薄得一层，就可以让百姓们多交些粮食。
现在官斛改成铁铸的，这法子恐怕也行不通了吧？
俞善突然有预感，这种狭促而有效的主意，多半还是由高祖制定流传下来的。
高祖啊，可真是……俞善想着，忍不住露出一点笑容来。
俞善这么想着，那边已经问完了话，开始倒粮了。
就听见程主薄毫无感情的声音，语调平平地念道：“……地十二亩，每亩一斗半，共计十八斗……”
伴随着这声音的，是饱满而干燥的稻谷粒哗哗流入铁斛的声响。
俞善就看着那俞姓本家的两个儿子，用粗糙的双手抬起装满稻谷的麻袋，小心翼翼地往铁斛里倒着……倒着……
明明已经倒满了斛口，俞家的两个儿子没有停，旁边看着的小吏也没有喊停，不远处坐着的程主薄更是眼皮都不抬一下。
俞善就看见金黄的稻谷迅速填满了铁斛，堆得冒尖，像流水一样漫了出来……
俞家两个儿子这才停下来，迟疑地看着一旁的小吏，那小吏不置可否径直报数道：“纳粮五斗！”