在七十年代被娇养 第12节
又把菜篮子放下说：“家里种的白菜花，可甜，我妈喊我送两把过来。”
苏净禾也不推辞，笑着收下了，只是她看招荷花掉头就要走，忙问：“荷花姐，篮子不要了？”
招荷花说：“里头还有半篮子山楂跟酸枣，你留着吃个玩吧。”
苏净禾奇道：“你们自己不吃吗？怎么给这么多？”
招荷花苦笑：“还不是我哥，他看嫂子什么都吃不动，心里着急，上回去外头开会的时候，也不知道听谁说孕妇喜欢吃酸的，就四处找了一堆山楂跟酸枣回来，哎呦那个酸喂！牙都倒了，吃一口出一嘴巴的清口水，哪里是人吃的东西！”
“一回来就给我妈给说了一顿，说是怀着孩子不能吃山楂，那酸枣也不看是不是新树结的就捡回来，又酸又涩，黏哒哒的，家里也没 * 人爱吃，我想着你跟聂正崖以前住在镇上，怕是没见过这个东西，带过来给你耍着玩，吃不惯就丢了得了。”
她说着挥了挥手，匆忙走了。
苏净禾把人送走，回头看了桌上的两枝花果，实在是想不起来其中来历，又因为反复竭力去想，反而更难受了。
她索性把这件事情丢开，去看篮子里的酸枣跟山楂。
山楂红艳艳的，长得倒是很好看，个个都大，肉也厚，然而咬一口就发现酸得厉害，是真不能吃，越吃越饿。
至于酸枣，倒是有硬有软，这个味道就更奇怪了，酸中还带着涩味跟淡淡的苦味。
这两样东西在现在是一点都不讨喜，送人都送不出去，可苏净禾上辈子却见过有不少孕妇喜欢买酸枣卷来吃，说是开胃健脾。
她想到上回纺织厂工会的吴处长给的一大袋白糖。
糖这个东西，放久了也不好，招家对自己和二哥真的是没话说，凡事总要有来有往才好。
苏净禾很快做了决定，一手拄着拐杖，一手提着篮子去了厨房。
聂正崖看她进来，不太高兴：“这里烟熏火燎的，跑过来做什么？医生不是喊你没事不要动，多躺着坐着才好得快！”
苏净禾笑了笑：“我拄着二哥给做的竹杖呢！一点力都不用使。”
又把刚刚招荷花来的事情说了，将篮子提了过去：“我想着招队长一家对我们都好，荷花她大嫂吃不下东西，不如给她做个酸枣糕？还有，我看二哥最近总是吃不了两口东西就说饱了，是不是不消化？给你做点山楂卷带在身上，胃里胀气的时候吃两个。”
聂正崖一时失笑：“我那哪里是不消化，我是……”
他话说到一半，忽然闭了嘴。
苏净禾抿嘴笑，问：“是什么？”
聂正崖笑着揉了揉她的头发：“你啊！”
最后还是说：“这个山楂糕跟酸枣糕要怎么做？我来做吧？”
他吃两口就不吃了，自然是想给苏净禾吃多点。
但是他心疼妹妹，妹妹自然也心疼他，既然有心要做吃的，也就随了她的心意去吧。
苏净禾摇头：“也不怎么难，只是费工夫得很，你白天忙，我来弄就好。”
只是她想到桌面上那两枝花果，忍不住又问：“二哥，那两枝花你是在哪里找到的？”
第23章 心善
聂正崖仔细回忆了一下：“好像是在野山泉边上，那一片挺多这种树的。”
又笑着说：“要是喜欢，我过两天再给你带几枝回来插花。”
野花野草的，也不值当什么，而且这果子虽然都长得颜色挺鲜艳，但是入口又涩又苦，根本没人吃，都是自己熟透了落在地上烂掉。
苏净禾就问：“二哥知不知道这个树叫什么名字，有多高？”
这个聂正崖倒是知道，他比划了下：“有半人高的，也有一二米的，恰好那天我遇着村里人问了一声，说是叫黄子，怎么了？”
苏净禾摇了摇头。
她听完 * 之后还是想不起来这“黄子”究竟是什么东西，只好微笑着说：“没什么，这两枝够插好多天啦！等我腿伤好了，二哥再带我去看，只是不知道到时候这些花果还在不在。”
聂正崖：“在的，只是距离野山泉远的都掉得差不多了，离得近的树上倒是还有不少，过一阵你腿好些了，我背你去看。”
小尾村的野山泉在后山半山腰，是一口温泉，硫磺味很重，水温也烫，冬天的时候有些村民甚至会为了图省柴禾带着桶去那里洗澡，也不管会不会下了山又是一身汗。
苏净禾一口答应了下来。
如果只是眼熟倒也没什么，但是见到这两枝花果，她总觉得自己遗漏了一些很重要的信息，很想亲自去瞧一眼，确认一下。
聂正崖看妹妹一直在边上站着，忍不住说：“灶台边烟火大，你去边上坐着，等吃饭了我再喊你。”
他洗净摘好了刚刚招荷花送来的白菜花，又拿了三个鸭蛋出来，揭开锅盖的时候，锅里的白水已经烧开了，就把鸭蛋一敲，打算要往锅里打。
白水煮青菜，里头加两个白水煮蛋，这个搭配让苏净禾看得一颗心都吊了起来，连忙把他的手拦住：“二哥你在边上搭把手就好，我来做菜吧。”
她指着自己的竹杖：“我拄着杖呢，就一个菜，很快就好，不费什么力。”
聂正崖虽然有心让对方好好休息，却也知道自己做的菜实在不好吃，只能让到边上看着。
苏净禾将滚水盛了出来，拿出个大碗把三只大鸭蛋打散，烧热锅，下了花生油，等油生烟，滋溜一声，将鸭蛋液倒了进去。
蛋液遇到热油，很快激出了浓郁的香味，鸭蛋体积膨胀，表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。
苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面，底面已经煎得焦黄，香味四溢。
等到两面鸭蛋都焦香，她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。
开水一遇到热锅，立刻又滚了起来，几乎是一瞬间，清水就变成了奶白色。
苏净禾切了两片姜进去，盖上盖子给锅里的汤继续煮，又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来，洗净去蒂切成片，一起下进了汤里。
看煮得差不多了，她才下了一勺盐调味，先把煎蛋一分为二盛出，又取了两个小碗出来分装，倒入原汤原汤，紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。
冬天的白菜花梗叶又大又嫩，最顶上那一簇簇小花都没有开，下水不一会就熟软了。
总共不过十来分钟，热腾腾的菜汤就端上了锅。
虽然是快手汤，汤底没鸡肉也没猪肉，可原汤香极了，聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁，觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。
他惊讶极了：“鸭蛋汤也能这么好喝？”
平常人都是寡汤里煮两个蛋进去，蛋自然是好吃的，可那汤着实没有什么滋味，如 * 果打碎了煮成蛋花汤，蛋液又会四散，连塞牙缝都不够了。
聂正崖头一回吃到这样的做法，鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍，一口吃进去，满嘴都是煎鸭蛋的浓香，和着浓郁的汤汁，烫呼呼的，其中又有菌菇特有的鲜甜味，简直是人间美味。
他念书的时候多数吃食堂，来小尾村之后几乎天天挨饿，饭都吃不上，更不可能有什么好东西。
此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里，喝一碗鲜浓的暖汤，全身都暖和起来。
苏净禾笑了笑：“我看书学来的，说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭蛋煮汤，味道一点都不输。”
她从给聂正崖分过去一点白菜花，又笑着说：“用这个汤烫菜也好吃的。”
用这个汤烫熟的白菜花，颇有点高汤白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有汤汁的浓郁，把原本的甜味加重了几分。
两人吃完了一大锅汤，聂正崖把碗底的一点汤汁都喝得干干净净，吃完之后，还做一副郑重其事的样子：“我学会了，明天还吃这个，我来做！”
苏净禾汗都要吓出来了，劝了半天才让聂正崖打消这个念头。
收拾好厨房，两人就坐回了苏净禾的房间里，取出了两本书，点着煤油灯凑在一桌上安静地看了起来。
聂正崖看的是物理、化学的教科书，苏净禾则是翻出了一本《植物图鉴》，有心要把那个“黄子”的来历找出来。
她找遍了“h”开头的树木跟植物，毫无所得，只好一页一页翻阅起来，查找之外，也当是增长知识。
花了一晚上也只看了大半本书，一无所获，倒是聂正崖那边两门课都学完了两章，还妄图从书里找到煎蛋汤好吃的科学道理。
他煞有其事地推断：“有可能是鸡鸭蛋煎过之后，又马上下进开水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白质都跟开水发生了作用分解，变成了悬浊液……”
又认真判断：“等改天煎好鸡蛋之后，我们下冷水煮汤，试试看能不能煮出来这么白这么浓的就知道了。”
苏净禾听得哭笑不得，却也有点佩服。
先不管这个推断对还是错，二哥做什么都有这种刨根究底的精神，所以他除了做饭，做什么都做得好。
哪怕后来出去给镇上小酒厂里做学工，他值班时的出酒率都会比其他人的高很多。
问及原因，原来他还特地记录了半夜蒸馏的时间，多久给粮食翻面，多久给蒸锅里添水，多久给灶台添火，不但做成了一本详细的手册，还认认真真遵照执行。
可是这份手册给到厂长并且下发推行之后，其他工人却都不当回事，半夜还是经常睡过头误了点，导致出酒率还是比他的低很多。
眼看时间不早，聂正崖特地交代：“灶台上我坐了粥，明天早上你起来就能直接吃，我五点就要出去上工，你不用找我。”
苏净禾诧异极了：“现在不是 * 农闲吗？怎么会要这么早啊！”
“招队长没说，但是他说如果明天去的话给算八个公分，我就报名了。”
农闲的时候公分少，这一阵子都是四个五个的，聂正崖年龄不够，干农活也比不上从小熟手的，算不得壮劳力，还要打个折扣，这一下给八个公分，已经算是很多了。
再过个把月就过年了，到时候会按公分分粮食，两人名下没多少公分，现在是多攒一个是一个，怪不得他心动。
苏净禾现在伤了腿，帮不上忙，只好叮嘱道：“二哥注意安全，不要蛮干。”
聂正崖笑了笑：“你只管养伤，放心吧！”
他提了热水进来，帮着苏净禾烫了脚，按照医生说的轻轻给她用热毛巾擦捂伤脚，又灌了一个暖水袋的热水进她被窝里，才收拾好房间出去了。
两人各自休息不提。
次日一早，苏净禾是被门口砰砰砰的敲门声吵醒的。
她听到聂小田在外头一边敲门一边叫：“小禾，我是你小田姐，你还在睡懒觉啊！快来开门！”
这时候刚好是平常普通工种上工的时间，左右邻居不少听到声音的，也有路过的人问：“小田你来做什么？”
聂小田就一个一个回答：“我不放心小禾一个人，特地过来给他们做早饭。”
又专门加了一句：“可别给我妈知道，她……唉！”
这欲言又止的模样，让人个个看了惋惜。
“还是小田心善。”
“放心吧，不跟你妈说！”
聂小田的长相在村里算是出挑了，她嘴巴甜，见人就叫，本来女孩子一向懂事，尤其跟赵金莲、聂谷生之流对比起来，更是活脱脱的歹竹出好笋。
她的声音并不小，老房子材料差，苏净禾隔着门隔着墙都能听清楚，顿时有些不舒服。
还什么都没干呢，已经表现得他们欠了她多少似的，等到真的做点什么屁大的事情，还不知道会宣扬成什么样子。
知道把人拦在外面没什么好处，苏净禾想着要去开门做点什么。
她刚要起来，就听到门口另外一个女声问道：“哟，这不是小田吗？你不在家，跑来这里做什么？”
苏净禾也不推辞，笑着收下了，只是她看招荷花掉头就要走，忙问：“荷花姐，篮子不要了？”
招荷花说：“里头还有半篮子山楂跟酸枣，你留着吃个玩吧。”
苏净禾奇道：“你们自己不吃吗？怎么给这么多？”
招荷花苦笑：“还不是我哥，他看嫂子什么都吃不动，心里着急，上回去外头开会的时候，也不知道听谁说孕妇喜欢吃酸的，就四处找了一堆山楂跟酸枣回来，哎呦那个酸喂！牙都倒了，吃一口出一嘴巴的清口水，哪里是人吃的东西！”
“一回来就给我妈给说了一顿，说是怀着孩子不能吃山楂，那酸枣也不看是不是新树结的就捡回来，又酸又涩，黏哒哒的，家里也没 * 人爱吃，我想着你跟聂正崖以前住在镇上，怕是没见过这个东西，带过来给你耍着玩，吃不惯就丢了得了。”
她说着挥了挥手，匆忙走了。
苏净禾把人送走，回头看了桌上的两枝花果，实在是想不起来其中来历，又因为反复竭力去想，反而更难受了。
她索性把这件事情丢开，去看篮子里的酸枣跟山楂。
山楂红艳艳的，长得倒是很好看，个个都大，肉也厚，然而咬一口就发现酸得厉害，是真不能吃，越吃越饿。
至于酸枣，倒是有硬有软，这个味道就更奇怪了，酸中还带着涩味跟淡淡的苦味。
这两样东西在现在是一点都不讨喜，送人都送不出去，可苏净禾上辈子却见过有不少孕妇喜欢买酸枣卷来吃，说是开胃健脾。
她想到上回纺织厂工会的吴处长给的一大袋白糖。
糖这个东西，放久了也不好，招家对自己和二哥真的是没话说，凡事总要有来有往才好。
苏净禾很快做了决定，一手拄着拐杖，一手提着篮子去了厨房。
聂正崖看她进来，不太高兴：“这里烟熏火燎的，跑过来做什么？医生不是喊你没事不要动，多躺着坐着才好得快！”
苏净禾笑了笑：“我拄着二哥给做的竹杖呢！一点力都不用使。”
又把刚刚招荷花来的事情说了，将篮子提了过去：“我想着招队长一家对我们都好，荷花她大嫂吃不下东西，不如给她做个酸枣糕？还有，我看二哥最近总是吃不了两口东西就说饱了，是不是不消化？给你做点山楂卷带在身上，胃里胀气的时候吃两个。”
聂正崖一时失笑：“我那哪里是不消化，我是……”
他话说到一半，忽然闭了嘴。
苏净禾抿嘴笑，问：“是什么？”
聂正崖笑着揉了揉她的头发：“你啊！”
最后还是说：“这个山楂糕跟酸枣糕要怎么做？我来做吧？”
他吃两口就不吃了，自然是想给苏净禾吃多点。
但是他心疼妹妹，妹妹自然也心疼他，既然有心要做吃的，也就随了她的心意去吧。
苏净禾摇头：“也不怎么难，只是费工夫得很，你白天忙，我来弄就好。”
只是她想到桌面上那两枝花果，忍不住又问：“二哥，那两枝花你是在哪里找到的？”
第23章 心善
聂正崖仔细回忆了一下：“好像是在野山泉边上，那一片挺多这种树的。”
又笑着说：“要是喜欢，我过两天再给你带几枝回来插花。”
野花野草的，也不值当什么，而且这果子虽然都长得颜色挺鲜艳，但是入口又涩又苦，根本没人吃，都是自己熟透了落在地上烂掉。
苏净禾就问：“二哥知不知道这个树叫什么名字，有多高？”
这个聂正崖倒是知道，他比划了下：“有半人高的，也有一二米的，恰好那天我遇着村里人问了一声，说是叫黄子，怎么了？”
苏净禾摇了摇头。
她听完 * 之后还是想不起来这“黄子”究竟是什么东西，只好微笑着说：“没什么，这两枝够插好多天啦！等我腿伤好了，二哥再带我去看，只是不知道到时候这些花果还在不在。”
聂正崖：“在的，只是距离野山泉远的都掉得差不多了，离得近的树上倒是还有不少，过一阵你腿好些了，我背你去看。”
小尾村的野山泉在后山半山腰，是一口温泉，硫磺味很重，水温也烫，冬天的时候有些村民甚至会为了图省柴禾带着桶去那里洗澡，也不管会不会下了山又是一身汗。
苏净禾一口答应了下来。
如果只是眼熟倒也没什么，但是见到这两枝花果，她总觉得自己遗漏了一些很重要的信息，很想亲自去瞧一眼，确认一下。
聂正崖看妹妹一直在边上站着，忍不住说：“灶台边烟火大，你去边上坐着，等吃饭了我再喊你。”
他洗净摘好了刚刚招荷花送来的白菜花，又拿了三个鸭蛋出来，揭开锅盖的时候，锅里的白水已经烧开了，就把鸭蛋一敲，打算要往锅里打。
白水煮青菜，里头加两个白水煮蛋，这个搭配让苏净禾看得一颗心都吊了起来，连忙把他的手拦住：“二哥你在边上搭把手就好，我来做菜吧。”
她指着自己的竹杖：“我拄着杖呢，就一个菜，很快就好，不费什么力。”
聂正崖虽然有心让对方好好休息，却也知道自己做的菜实在不好吃，只能让到边上看着。
苏净禾将滚水盛了出来，拿出个大碗把三只大鸭蛋打散，烧热锅，下了花生油，等油生烟，滋溜一声，将鸭蛋液倒了进去。
蛋液遇到热油，很快激出了浓郁的香味，鸭蛋体积膨胀，表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。
苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面，底面已经煎得焦黄，香味四溢。
等到两面鸭蛋都焦香，她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。
开水一遇到热锅，立刻又滚了起来，几乎是一瞬间，清水就变成了奶白色。
苏净禾切了两片姜进去，盖上盖子给锅里的汤继续煮，又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来，洗净去蒂切成片，一起下进了汤里。
看煮得差不多了，她才下了一勺盐调味，先把煎蛋一分为二盛出，又取了两个小碗出来分装，倒入原汤原汤，紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。
冬天的白菜花梗叶又大又嫩，最顶上那一簇簇小花都没有开，下水不一会就熟软了。
总共不过十来分钟，热腾腾的菜汤就端上了锅。
虽然是快手汤，汤底没鸡肉也没猪肉，可原汤香极了，聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁，觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。
他惊讶极了：“鸭蛋汤也能这么好喝？”
平常人都是寡汤里煮两个蛋进去，蛋自然是好吃的，可那汤着实没有什么滋味，如 * 果打碎了煮成蛋花汤，蛋液又会四散，连塞牙缝都不够了。
聂正崖头一回吃到这样的做法，鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍，一口吃进去，满嘴都是煎鸭蛋的浓香，和着浓郁的汤汁，烫呼呼的，其中又有菌菇特有的鲜甜味，简直是人间美味。
他念书的时候多数吃食堂，来小尾村之后几乎天天挨饿，饭都吃不上，更不可能有什么好东西。
此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里，喝一碗鲜浓的暖汤，全身都暖和起来。
苏净禾笑了笑：“我看书学来的，说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭蛋煮汤，味道一点都不输。”
她从给聂正崖分过去一点白菜花，又笑着说：“用这个汤烫菜也好吃的。”
用这个汤烫熟的白菜花，颇有点高汤白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有汤汁的浓郁，把原本的甜味加重了几分。
两人吃完了一大锅汤，聂正崖把碗底的一点汤汁都喝得干干净净，吃完之后，还做一副郑重其事的样子：“我学会了，明天还吃这个，我来做！”
苏净禾汗都要吓出来了，劝了半天才让聂正崖打消这个念头。
收拾好厨房，两人就坐回了苏净禾的房间里，取出了两本书，点着煤油灯凑在一桌上安静地看了起来。
聂正崖看的是物理、化学的教科书，苏净禾则是翻出了一本《植物图鉴》，有心要把那个“黄子”的来历找出来。
她找遍了“h”开头的树木跟植物，毫无所得，只好一页一页翻阅起来，查找之外，也当是增长知识。
花了一晚上也只看了大半本书，一无所获，倒是聂正崖那边两门课都学完了两章，还妄图从书里找到煎蛋汤好吃的科学道理。
他煞有其事地推断：“有可能是鸡鸭蛋煎过之后，又马上下进开水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白质都跟开水发生了作用分解，变成了悬浊液……”
又认真判断：“等改天煎好鸡蛋之后，我们下冷水煮汤，试试看能不能煮出来这么白这么浓的就知道了。”
苏净禾听得哭笑不得，却也有点佩服。
先不管这个推断对还是错，二哥做什么都有这种刨根究底的精神，所以他除了做饭，做什么都做得好。
哪怕后来出去给镇上小酒厂里做学工，他值班时的出酒率都会比其他人的高很多。
问及原因，原来他还特地记录了半夜蒸馏的时间，多久给粮食翻面，多久给蒸锅里添水，多久给灶台添火，不但做成了一本详细的手册，还认认真真遵照执行。
可是这份手册给到厂长并且下发推行之后，其他工人却都不当回事，半夜还是经常睡过头误了点，导致出酒率还是比他的低很多。
眼看时间不早，聂正崖特地交代：“灶台上我坐了粥，明天早上你起来就能直接吃，我五点就要出去上工，你不用找我。”
苏净禾诧异极了：“现在不是 * 农闲吗？怎么会要这么早啊！”
“招队长没说，但是他说如果明天去的话给算八个公分，我就报名了。”
农闲的时候公分少，这一阵子都是四个五个的，聂正崖年龄不够，干农活也比不上从小熟手的，算不得壮劳力，还要打个折扣，这一下给八个公分，已经算是很多了。
再过个把月就过年了，到时候会按公分分粮食，两人名下没多少公分，现在是多攒一个是一个，怪不得他心动。
苏净禾现在伤了腿，帮不上忙，只好叮嘱道：“二哥注意安全，不要蛮干。”
聂正崖笑了笑：“你只管养伤，放心吧！”
他提了热水进来，帮着苏净禾烫了脚，按照医生说的轻轻给她用热毛巾擦捂伤脚，又灌了一个暖水袋的热水进她被窝里，才收拾好房间出去了。
两人各自休息不提。
次日一早，苏净禾是被门口砰砰砰的敲门声吵醒的。
她听到聂小田在外头一边敲门一边叫：“小禾，我是你小田姐，你还在睡懒觉啊！快来开门！”
这时候刚好是平常普通工种上工的时间，左右邻居不少听到声音的，也有路过的人问：“小田你来做什么？”
聂小田就一个一个回答：“我不放心小禾一个人，特地过来给他们做早饭。”
又专门加了一句：“可别给我妈知道，她……唉！”
这欲言又止的模样，让人个个看了惋惜。
“还是小田心善。”
“放心吧，不跟你妈说！”
聂小田的长相在村里算是出挑了，她嘴巴甜，见人就叫，本来女孩子一向懂事，尤其跟赵金莲、聂谷生之流对比起来，更是活脱脱的歹竹出好笋。
她的声音并不小，老房子材料差，苏净禾隔着门隔着墙都能听清楚，顿时有些不舒服。
还什么都没干呢，已经表现得他们欠了她多少似的，等到真的做点什么屁大的事情，还不知道会宣扬成什么样子。
知道把人拦在外面没什么好处，苏净禾想着要去开门做点什么。
她刚要起来，就听到门口另外一个女声问道：“哟，这不是小田吗？你不在家，跑来这里做什么？”