第六百零三章把所有员工都召集起来
第六百零三章把所有员工都召集起来
这个店长姓黄，是个三十五岁的男人，有多年餐饮管理经验。但是因为经理临走之前已经说了，公司已经决定放弃这家店了，打算派一个什么都不懂的人来管理一段时间，过不了多久就要关门的。他们都相信看他，所以就不再用心工作，就等着公司下命令宣布关门了。
“幸亏你们不知道我的身份，不然我也没办法见识到你们这样的服务态度。把所有员工召集起来，我要开会。”
“是。马上照办。”
黄店长立刻就让一个男孩去叫厨房里的厨师们都出来，而自己则是拍起手掌，然后召唤所有服务员过来。
而刚才那个对安冉态度不好的女服务员，脸色立刻就白了起来。她战战兢兢地走到安冉的面前，小声地说，“对不起，经理，我不知道你的身份，所以才对你那么无礼的，请你原谅我。”
安冉看着女服务员头低低地，手也在一直绞着衣角，一副不知所措的样子，语气严肃地开口，“我想问你，在餐饮行业从事多长时间了？”
“两……两个多月了。”她依旧是低着头，说话也小心翼翼的。
“也就是说，以你这样的态度已经在这里服务了两个多月？”安冉的脸色依旧很严肃。
女服务员却已经快要哭了，“不是的，是最近这几天才这样的，之前的经理说了，这里已经快要关门了，但是我们都不想失去工作，所以心情很不好。也是因为这样，所以才对顾客态度不好的。”
“既然不想失去工作，为什么不，好好的工作？把生意做起来呢？”安冉语气也带了一丝严厉，心情不好就可以用这样的态度去对待客人吗？难道不知道，这是在砸自己的饭碗吗？
女服务员立刻就不敢吭声了。
而黄店长也站在旁边什么话也不敢说。
店里的其他员工也开始慢慢地走了过来，一个个都不敢说什么。
看到员工们全都过来了，安冉才转头让女服务员回到人群里。
“大家好，我是刚调过来管理你们的小区域经理。你们这个店，只是我管辖内的一个店。其余还有七家店跟你们一样，都需要我负责。而我的责任就是在三个月内，要所有门店的营业额提高百分之五十。”
“切，怎么可能？之前那个经理，花了很多努力，还不是失败了，他之前也说要振兴这几家店的生意，可是没想到却越来越差。他一个三四十岁的男人都做不到的事情，你一个年轻女人怎么做得到？”黄店长忍不住质疑她。
“在你的眼里，女人就一定比不过男人吗？”
“理论上是这样的，男人无论是身体方面还是其他方面的能力，都比女人要强。这一点你无法否认。”黄店长一脸自信地说着。
“你的意思是说之前那个经理，做不到的事情，我也不可能做到，是吗？”安冉转头直视着他。
“是的。”黄店长笃定地点了点头。
“那如果我做到了呢？你要怎么办？”安冉目光直直地看着他，语气坚定，没有一丝迟疑。
黄店长愣了一下，他没有想到安冉竟然敢这么肯定地说这样的话。他突然就迟疑了起来，“那……那我就辞职。”
“那倒没有必要，如果我做到了，那就给你们所有人加工资。”
“加工资？”黄店长愣住了，而且其他人也全都愣住了。
不是吧？这个经理到底是个什么样的人？她一来就受到了这么不客气的对待，她不生气，而且还想着给他们加工资？这……这太不可思议了吧？
于是所有人全都一句话都不敢说，全都直直地看着她，感觉她就是在逗他们玩。
“你不会是在逗我吧？”黄店长一脸不相信地看着她。
“你觉得我是那种随便说说的人吗？”安冉抬眸，眼神锐利地看着他。
黄店长被她的眸光一扫，立刻就打了一个寒战。然后快速的摇了摇头。
安冉这才满意地收回目光，转为看向所有人，语气铿锵地开口，“我知道大家目前还不相信我的能力，但是我希望你们能相信自己，因为要挽救这家店，靠的不是我一个人，而是我们所有人的同心协力。只有生意好起来，大家的收入才能有所提高，生活也才会慢慢好起来。所以我希望大家能积极地配合我。一起把生意做好。”
安冉说话的时候，声音清亮，语气坚定，看向每个人的目光也充满了自信，但是大家还是没有轻易地表态，而是保持了沉默。
“如果大家愿意配合我跟我一起努力那就请鼓掌。如果有谁不愿意配合我的，那么现在可以离开工资会正常结算。”安冉目光炯炯地看着所有人。
员工们全都面面相觑，你看看我，我看看你。一下子不知道应该怎么办。但是两秒之后，又全都鼓起掌来。
“既然大家都愿意跟我一起努力，那就从现在开始改变，首先第一个需要改变的就是服务态度。你，还有，你，出列。”安冉伸手指了指那个女服务和收银员。
那两个女孩子立刻就头低低地走了出来。
“知道我为什么叫你们出来吗？”
“知道。”女服务员轻声地开口。
收银员没有说话，因为她不知道。
“好，你知道的，你先说。”安冉轻声开口。
“我……我昨天不应该嘲笑你吃不起，今天也不应该用那样恶劣的态度跟你说话。对不起。”女服务员已经是低着头，一副诚恳认错的样子。
“我想问你，是因为我是经理的身份才让你想道歉的，还是你觉得无论我是什么身份，无论什么原因，都是你的错？”安冉表情严肃认真地看着她。
女孩思考了一会儿之后，才慢慢地说，“无论你是什么身份，这样做都是我的错。”
“嗯，很好。但是我依然会记你一次大过。严重警告。如果有下次，绝对会重罚。你觉得这样可以接受吗？”
“可以。”
“现在这样的态度很好。你要明白我们是服务性行业，服务态度是我们生存的根本。有好的服务才能让人们在除了口味的选择上多一点竞争力。现在的竞争很激烈，服务态度才是最关键的。你们明白吗？如果明白的话，回答是。”
这个店长姓黄，是个三十五岁的男人，有多年餐饮管理经验。但是因为经理临走之前已经说了，公司已经决定放弃这家店了，打算派一个什么都不懂的人来管理一段时间，过不了多久就要关门的。他们都相信看他，所以就不再用心工作，就等着公司下命令宣布关门了。
“幸亏你们不知道我的身份，不然我也没办法见识到你们这样的服务态度。把所有员工召集起来，我要开会。”
“是。马上照办。”
黄店长立刻就让一个男孩去叫厨房里的厨师们都出来，而自己则是拍起手掌，然后召唤所有服务员过来。
而刚才那个对安冉态度不好的女服务员，脸色立刻就白了起来。她战战兢兢地走到安冉的面前，小声地说，“对不起，经理，我不知道你的身份，所以才对你那么无礼的，请你原谅我。”
安冉看着女服务员头低低地，手也在一直绞着衣角，一副不知所措的样子，语气严肃地开口，“我想问你，在餐饮行业从事多长时间了？”
“两……两个多月了。”她依旧是低着头，说话也小心翼翼的。
“也就是说，以你这样的态度已经在这里服务了两个多月？”安冉的脸色依旧很严肃。
女服务员却已经快要哭了，“不是的，是最近这几天才这样的，之前的经理说了，这里已经快要关门了，但是我们都不想失去工作，所以心情很不好。也是因为这样，所以才对顾客态度不好的。”
“既然不想失去工作，为什么不，好好的工作？把生意做起来呢？”安冉语气也带了一丝严厉，心情不好就可以用这样的态度去对待客人吗？难道不知道，这是在砸自己的饭碗吗？
女服务员立刻就不敢吭声了。
而黄店长也站在旁边什么话也不敢说。
店里的其他员工也开始慢慢地走了过来，一个个都不敢说什么。
看到员工们全都过来了，安冉才转头让女服务员回到人群里。
“大家好，我是刚调过来管理你们的小区域经理。你们这个店，只是我管辖内的一个店。其余还有七家店跟你们一样，都需要我负责。而我的责任就是在三个月内，要所有门店的营业额提高百分之五十。”
“切，怎么可能？之前那个经理，花了很多努力，还不是失败了，他之前也说要振兴这几家店的生意，可是没想到却越来越差。他一个三四十岁的男人都做不到的事情，你一个年轻女人怎么做得到？”黄店长忍不住质疑她。
“在你的眼里，女人就一定比不过男人吗？”
“理论上是这样的，男人无论是身体方面还是其他方面的能力，都比女人要强。这一点你无法否认。”黄店长一脸自信地说着。
“你的意思是说之前那个经理，做不到的事情，我也不可能做到，是吗？”安冉转头直视着他。
“是的。”黄店长笃定地点了点头。
“那如果我做到了呢？你要怎么办？”安冉目光直直地看着他，语气坚定，没有一丝迟疑。
黄店长愣了一下，他没有想到安冉竟然敢这么肯定地说这样的话。他突然就迟疑了起来，“那……那我就辞职。”
“那倒没有必要，如果我做到了，那就给你们所有人加工资。”
“加工资？”黄店长愣住了，而且其他人也全都愣住了。
不是吧？这个经理到底是个什么样的人？她一来就受到了这么不客气的对待，她不生气，而且还想着给他们加工资？这……这太不可思议了吧？
于是所有人全都一句话都不敢说，全都直直地看着她，感觉她就是在逗他们玩。
“你不会是在逗我吧？”黄店长一脸不相信地看着她。
“你觉得我是那种随便说说的人吗？”安冉抬眸，眼神锐利地看着他。
黄店长被她的眸光一扫，立刻就打了一个寒战。然后快速的摇了摇头。
安冉这才满意地收回目光，转为看向所有人，语气铿锵地开口，“我知道大家目前还不相信我的能力，但是我希望你们能相信自己，因为要挽救这家店，靠的不是我一个人，而是我们所有人的同心协力。只有生意好起来，大家的收入才能有所提高，生活也才会慢慢好起来。所以我希望大家能积极地配合我。一起把生意做好。”
安冉说话的时候，声音清亮，语气坚定，看向每个人的目光也充满了自信，但是大家还是没有轻易地表态，而是保持了沉默。
“如果大家愿意配合我跟我一起努力那就请鼓掌。如果有谁不愿意配合我的，那么现在可以离开工资会正常结算。”安冉目光炯炯地看着所有人。
员工们全都面面相觑，你看看我，我看看你。一下子不知道应该怎么办。但是两秒之后，又全都鼓起掌来。
“既然大家都愿意跟我一起努力，那就从现在开始改变，首先第一个需要改变的就是服务态度。你，还有，你，出列。”安冉伸手指了指那个女服务和收银员。
那两个女孩子立刻就头低低地走了出来。
“知道我为什么叫你们出来吗？”
“知道。”女服务员轻声地开口。
收银员没有说话，因为她不知道。
“好，你知道的，你先说。”安冉轻声开口。
“我……我昨天不应该嘲笑你吃不起，今天也不应该用那样恶劣的态度跟你说话。对不起。”女服务员已经是低着头，一副诚恳认错的样子。
“我想问你，是因为我是经理的身份才让你想道歉的，还是你觉得无论我是什么身份，无论什么原因，都是你的错？”安冉表情严肃认真地看着她。
女孩思考了一会儿之后，才慢慢地说，“无论你是什么身份，这样做都是我的错。”
“嗯，很好。但是我依然会记你一次大过。严重警告。如果有下次，绝对会重罚。你觉得这样可以接受吗？”
“可以。”
“现在这样的态度很好。你要明白我们是服务性行业，服务态度是我们生存的根本。有好的服务才能让人们在除了口味的选择上多一点竞争力。现在的竞争很激烈，服务态度才是最关键的。你们明白吗？如果明白的话，回答是。”